![Лікер ''Лімончелло''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/19/s1200.jpg?size=636x424)
Цей напій вважається дуже популярним на півдні Італії, а саме на узбережжі Сицилії та Сардинії. Це пов'язано зі спекотним кліматом і можливістю вирощувати лимони в великих кількостях. Поступово рецепт цього чудового напою дійшов і до наших країв. Технологія дуже проста та зрозуміла. Лікер настоюється на лимонній цедрі, а тому містить вітамін С. У малих кількостях його навіть рекомендують у разі застуди. Напій також має чудовий аромат і ніжний смак, тому відмінно доповнить будь-яке застілля.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot13.jpg)
Спочатку промийте лимони і зріжте тонкий шар жовтої цедри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot32.jpg)
Перемістіть у банку і залийте доверху спиртом, а потім закрутіть кришкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot23.jpg)
Залиште у темному і теплому місці на 7-8 днів для настоювання. Щодня збовтуйте банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot42.jpg)
Через тиждень лимонну настоянку необхідно процідити через марлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot52.jpg)
Окремо змішайте 100 мл води та півсклянки цукру. Трохи нагрійте, щоб сироп отримав густу консистенцію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot62.jpg)
Потім з'єднайте настоянку з сиропом, перемішайте і закоркуйте кришкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot72.jpg)
Дайте лікеру відпочити 3-5 днів, а потім подавайте до столу. За необхідності можна ще раз профільтрувати напій.