МоваЯзык
Головна Блоги

Лікер з лимоном і екстрагоном

Лікер з лимоном і екстрагоном - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Лікер
Поділитися

Лікер з лимоном і естрагоном відмінний варіант, щоб підняти настрій. Для любителів напою «Тархун» даний лікер буде дивним відкриттям. Поєднання естрагону (він же тархун) і лимона робить лікер незвичайним. Напій виходить міцним (25-26 градусів), підбадьорливим. Лимон і лайм віддають напою свій аромат, що додає лікеру цитрусові нотки. Дотримуйтесь кожного кроку нашого рецепта, і у вас все вийде!

Відео

Інгредієнти

Лимон 3 шт.

Естрагон 50 г.

Спирт 1 л

Лайм 1 шт.

Холодна вода 2,6 л

Цукор 450 г.

Приготування

Лікер з лимоном і екстрагоном - Крок 1 1
Лікер з лимоном і екстрагоном - Крок 2 2
Лікер з лимоном і екстрагоном - Крок 3 3
1

У банку (1,5 л) вливаємо спирт. Рекомендуємо використовувати спирт 96%.

2

Відправляємо в спирт естрагон. Якщо є несвіжі гілочки, їх необхідно попередньо видалити, а корінці обрізати.

3

Тепер з лимонів і лайма потрібно зняти цедру. Слід бути обережним, щоб не зачепити білу частину лимона (вона додасть напою гіркоти). Додаємо цедру в банку зі спиртом.

Лікер з лимоном і екстрагоном - Крок 4 4
Лікер з лимоном і екстрагоном - Крок 5 5
Лікер з лимоном і екстрагоном - Крок 6 6
4

Накриваємо банку пакетиком (або харчовою плівкою), закриваємо кришкою. Ємність необхідно збовтати і поставити в темне місце. Протягом тижня радимо збовтувати напій 1 раз на день. Потім пропускаємо рідину через марлевий фільтр.

5

На наступному етапі робимо сироп. У каструлю з водою додаємо цукор.

6

З лимона зрізаємо білу частину, так щоб залишилася одна м'якоть. Розрізаємо м'якоть на скибочки і додаємо їх у воду. Каструлю ставимо на вогонь, доводимо сироп до 80 градусів (обов'язково помішувати). Потім охолоджуємо до 25-30 градусів.

Лікер з лимоном і екстрагоном - Крок 7 7
Лікер з лимоном і екстрагоном - Крок 8 8
Лікер з лимоном і екстрагоном - Крок 9 9
7

Підготуємо фільтр. У воронку вкладаємо скручений одноразовий рушник або марлю з ватою. Зверху ставимо сито з марлею (або рушником). Вставляємо лійку в банку і проціджуємо сироп.

8

Далі необхідно відфільтрувати спирт з естрагоном. Пропускаємо напій через рушник.

9

Тепер в банку з сиропом додаємо відфільтрований спирт, який настоювався з естрагоном і цедрою. Збовтуємо і переливаємо в пляшки.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати