НапоїЛікер

Лікер із мигдалем й абрикосовими кісточками

5
40
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Лікер із мигдалем й абрикосовими кісточками

Мигдаль – це чудовий інгредієнт не тільки для випічки, але й для алкогольних напоїв. Завдяки незрівнянним аромату й смаку, мигдаль здатний прикрасити лікер, який ми з вами приготуємо самостійно. Дехто називають цей лікер "Амаретто". Дійсно, наш лікер буде схожий із популярним напоєм завдяки відповідним інгредієнтам і приємному гіркуватому присмаку.

Інгредієнти

Самогон1 л
Мигдаль150 г
Абрикосові кісточки50 г
Кава1 ч. л.
Гвоздика1 шт.
Перець духмяний3 шт.
Корицядрібка
Ванілінза смаком
Коричневий цукор250 г
Вода100 мл

Приготування

cook step
1

Для початку заллємо окропом мигдаль, щоб ми змогли без проблем очистити горіхи від шкірки.

cook step
2

Викладаємо для обсмажування мигдаль на сковороду.

cook step
3

Коли з'явиться виразний запах смаженого мигдалю, можемо викладати ядра абрикосових кісточок. Також саме час додати духмяний перець, мелену корицю, зернову мелену каву і гвоздику.

cook step
4

Коли ми злегка обсмажили вміст сковороди, нам необхідно перекласти всі інгредієнти в банку. У вільну сковороду висипаємо коричневий цукор. Нам необхідно зробити сироп, тому вмикаємо плиту і розтоплюємо цукор до рідкого стану.

cook step
5

У розтоплений сироп додаємо 100 мл води. Будьте обережні, адже під час контакту з водою сироп почне сильно шипіти і бризкати.

cook step
6

Пересипані в банку мигдаль і кісточки заливаємо цукровим сиропом. Додаємо ванілін, як кажуть, на кінчику ножа. Залишаємо остигати вміст банки.

cook step
7

Коли вміст банки охолоне, саме час заливати самогон. Добре перемішаємо всі інгредієнти й залишимо щонайменше на 2 тижні для настоювання.

cook step
8

Готовий лікер перед вживанням необхідно процідити. Після цього можна подавати напій до столу.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти