Лікер із мигдалем й абрикосовими кісточками

Cпочатку заллємо окропом мигдаль, щоб ми змогли без проблем очистити горіхи від шкірки.

Викладаємо для обсмажування мигдаль на сковороду.

Коли з'явиться виразний запах смаженого мигдалю, можемо викладати ядра абрикосових кісточок. Також саме час додати духмяний перець, мелену корицю, зернову мелену каву і гвоздику.

Коли ми злегка обсмажили вміст сковороди, нам необхідно перекласти всі інгредієнти в банку. У вільну сковороду висипаємо коричневий цукор. Нам необхідно зробити сироп, тому вмикаємо плиту і розтоплюємо цукор до рідкого стану.

У розтоплений сироп додаємо 100 мл води. Будьте обережні, адже під час контакту з водою сироп почне сильно шипіти і бризкати.

Пересипані в банку мигдаль і кісточки заливаємо цукровим сиропом. Додаємо ванілін, як кажуть, на кінчику ножа. Залишаємо остигати вміст банки.

Коли вміст банки охолоне, саме час заливати самогон. Добре перемішаємо всі інгредієнти й залишимо щонайменше на два тижні для настоювання.

Готовий лікер перед вживанням необхідно процідити. Після цього можна подавати напій до столу.