Мандаринова настоянка

Спочатку нам необхідно зняти цедру з мандарин. Мандарини повинні бути промиті та облиті окропом, витерті. Цедру необхідно знімати поверхнево, не зачіпаючи білого прошарку цитрусових. Ми будемо використовувати великі мандарини з тонкою шкіркою.

Тепер знімемо всю шкірку з мандаринів.

Нарізаємо великими кільцями мандарини. Кісточки видаляємо з фруктів, щоб уникнути гіркості в настоянці.

Розміщуємо в банку порізані мандарини і натерту цедру. Заливаємо в банку воду і спирт.

Варто зауважити, що якщо ви хочете повністю уникнути гіркоти в настоянці, то потрібно використовувати виключно висушену цедру. Якщо ви будете використовувати свіжу цедру, то настоянка буде злегка гірчити.

Додаємо в банку фруктозу. Закриваємо банку з настоянкою кришкою і залишаємо її в темному місці на три тижні.

Через три тижні процідимо напій через марлю (або спеціальний мішок). Ми також будемо використовувати спеціальну насадку для віджимання соку з макухи.

Готовий напій потрібно залишити на деякий час, щоб осів весь осад. Настоянку варто подавати в холодному вигляді.