Малинова настоянка

Миємо та перебираємо кілограм малини. Прибираємо всі листочки, гілочки, черешки та зіпсовані ягоди.

Перекладаємо підготовлену малину в трилітрову банку.

Засипаємо малину цукром. Не зменшуйте пропорцію цукру, тому що ви можете порушити процес бродіння.

Накриваємо банку кришкою і ставимо на сонячне місце на 3-4 дні.

Через 4 дні заливаємо малину горілкою. Також можна використовувати розведений спирт або звичайний самогон.

За допомогою закаточного ключа закриваємо банку з майбутньою настоянкою. Все добре струшуємо до розчинення цукру і прибираємо в темне місце на місяць.

Через місяць проціджуємо напій через марлю або дрібне сито. Малиновий жмих віджимати не потрібно, оскільки дрібне насіння може потрапити в настоянку.

Готову настоянку переливаємо в чисту банку і прибираємо в темне місце ще на 2 дні.

Через 2 дні переливаємо напій у пляшки, щільно їх закриваємо і зберігаємо в темному прохолодному місці.

Малинову настоянку подаємо до столу як в охолодженому вигляді, так і кімнатної температури. Смачного.