Мандаринова настоянка

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

У холодну пору року як ніколи хочеться чогось вітамінного. На жаль, у зимову пору року не так легко отримати ягідну різноманітність, якщо заздалегідь, у сезон, не зробити заморозку. Але це нам не завадить приготувати смачну і корисну настоянку. Так, ми дійсно обійдемося без ягід, адже ми будемо використовувати сезонний фрукт – мандарин. Дотримуючись рецептури, ви зможете приготувати смачну та ароматну мандаринову настоянку.

Інгредієнти

Мандарин1.4 кг

Фруктоза4 ч. л.

Цедра мандарина50 г

Вода1.7 л

Спирт2 л

Приготування

Спочатку нам необхідно зняти цедру з мандарин. Мандарини повинні бути промиті та облиті окропом, витерті. Цедру необхідно знімати поверхнево, не зачіпаючи білого прошарку цитрусових. Ми будемо використовувати великі мандарини з тонкою шкіркою.

Тепер знімемо всю шкірку з мандаринів.

Нарізаємо великими кільцями мандарини. Кісточки видаляємо з фруктів, щоб уникнути гіркості в настоянці.

Розміщуємо в банку порізані мандарини і натерту цедру. Заливаємо в банку воду і спирт.

Варто зауважити, що якщо ви хочете повністю уникнути гіркоти в настоянці, то потрібно використовувати виключно висушену цедру. Якщо ви будете використовувати свіжу цедру, то настоянка буде злегка гірчити.