Мандариновий кисіль

4.5

Олена Виноградова та Анастасія ВасютінаВсі рецепти повара

Ніщо так не додає новорічного настрою, як запах мандаринів. Зазвичай із настанням зимового сезону мандарини стають майже головним джерелом вітамінів. Багато хто в цей час готові вживати мандарини кілограмами, адже вони не тільки корисні, але ще і дуже смачні. І якщо ви відноситесь до такої категорії теж, то ви обов'язково повинні скористатися цим рецептом. Ми пропонуємо вам приготувати мандариновий кисіль ─ це відмінний варіант напою для новорічної ночі або Різдва, який додасть цим святам особливого настрою.

Інгредієнти

Мандарин500-600 г

Вода1 л

Цукор8 ч. л.

Крохмаль2 ст. л.+ 1/2 скл. води

Ціна:низька

Приготування

Спочатку видавлюємо вручну очищені мандарини. Нам необхідно отримати мандариновий сік.

Отриманий мандариновий сік проціджуємо за допомогою сита, щоб видалити великі шматки мандарина.

У залишки мандаринів (ті, які ми вичавлювали) додаємо воду. Ставимо каструлю на плиту, доводимо вміст до кипіння, після чого проварюємо ще 5 хвилин.

У крохмаль додаємо 1/2 склянки води. Перемішуємо крохмаль до повного розчинення.

Відварені залишки мандаринів проціджуємо через сито. Додаємо в проціджений мандариновий відвар цукор.

Додаємо в відвар мандариновий сік.

Ставимо каструлю на плиту, доводимо вміст знову до кипіння. Коли рідина почне кипіти, саме час вливати тонкою цівкою розчинений крохмаль. До того ж напій потрібно постійно перемішувати.

Готовий мандариновий кисіль необхідно остудити. Коли напій охолоне, він буде середньої густини. Якщо ви любите дуже густий кисіль, то варто додати більше крохмалю.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!