Мандариновий кисіль

Для початку видавлюємо вручну очищені мандарини. Нам необхідно отримати мандариновий сік.

Отриманий мандариновий сік проціджуємо за допомогою сита, щоб видалити великі частки мандарина.

У залишки мандарин (ті, які ми вичавлювали) додаємо воду. Ставимо каструлю на плиту, доводимо вміст до кипіння, після чого проварюємо ще 5 хвилин.

У крохмаль додаємо 1/2 склянки води. Перемішуємо крохмаль до повного розчинення.

Відварені залишки мандарин проціджуємо через сито. Додаємо в проціджений мандариновий відвар цукор.

Додаємо в відвар мандариновий сік.

Ставимо каструлю на плиту, доводимо вміст знову до кипіння. Коли рідина почне кипіти, саме час вливати тонкою цівкою розчинений крохмаль. До того ж напій потрібно постійно перемішувати.

Готовий мандариновий кисіль необхідно остудити. Коли напій охолоне, він буде середньої густини. Якщо ви любите дуже густий кисіль, то варто додати більше крохмалю.