![Молочний кисіль із шоколадом і малиною](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/23/oblozhka1.jpg?size=636x424)
Молочний кисіль із шоколадом і малиною ─ чудовий рецепт для дитячих свят. У нашому фоторецепті ви знайдете детальний опис процесу приготування неперевершених киселів двох видів і малинового желе, які ляжуть в основу легкого і смачного десерту. Дотримуйтеся нашого рецепту, і вам вдасться здивувати гостей.
Інгредієнти
Малина100 г |
Персик1 шт |
Молоко2 склянки |
Цукор3-4 ч. л. |
Желатин0,5 ч. л. |
Какао1 ст. л. |
Крохмаль2 ч. л. |
Ванільний цукорза смаком |
Шоколадза бажанням |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/23/01.jpg)
Сьогоднішній рецепт містить кілька паралельних процесів приготування, оскільки він складається з двох видів киселю і малинового желе. Щоб було зрозуміліше, розпишемо і пронумеруємо процеси.
У першому процесі ми готуємо малинову основу, для цього 100 грамів ягід малини всипаємо в каструлю й перебиваємо блендером до стану пюре, додаємо цукор за смаком. Малинове пюре з цукром відправляємо на повільний вогонь до закипання і розчинення цукру, періодично помішуючи пюре. Для завершення першого процесу пізніше нам знадобиться 0,5 ч. л. желатину, заздалегідь заливаємо його теплою водою й залишаємо набухати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/23/1130.jpg)
У другому процесі готуємо молочний кисіль. Нам знадобиться 1 склянка молока: 1/3 ─ для молочної основи, а 2/3 ─ для розчинення крохмалю. Отже, вливаємо в сотейник 1/3 частину склянки молока і ставимо на вогонь до закипання. В молоко додаємо 1 ч. л. цукру, дрібку ванільного цукру і перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/23/221.jpg)
В окремій склянці готуємо крохмальну суміш: в 2/3 холодного молока, що залишилося, всипаємо 1 ч. л. крохмалю, ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/23/35.jpg)
Крохмальну суміш вливаємо тонкою цівкою в кипляче молоко, постійно помішуючи, доводимо молочний кисіль до кипіння на маленькому вогні. Після загустіння знімаємо з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/23/42.jpg)
Розпочинаємо третій процес ─ приготування шоколадного киселю. Як і в попередньому процесі, нам знадобиться 1 склянка молока: 1/3 ─ для шоколадної основи, а 2/3 ─ для розчинення крохмалю. У порожню каструлю вливаємо 1/3 частину склянки молока і ставимо на вогонь до закипання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/23/55.jpg)
У молоко додаємо 1 ст. л. какао й відразу перемішуємо, за бажанням можна додати 1 кубик шоколаду і цукор, знову все перемішуємо. Необхідно загустити шоколадний напій, для цього в окремій склянці готуємо крохмальну суміш: у 2/3 холодного молока, що залишилося, всипаємо 1 ч. л. крохмалю, ретельно перемішуємо. Тонкою цівкою вливаємо крохмальну суміш в кипляче молоко, постійно помішуючи, на маленькому вогні доводимо шоколадний кисіль до кипіння і знімаємо з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/23/65.jpg)
Оскільки малинове пюре вже прокипіло, повертаємося до першого процесу: набряклий желатин ставимо в мікрохвильову піч на 20 секунд і підігріваємо. Вводимо желатин в малинове варення, перемішуємо і відставляємо трохи охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/23/811.jpg)
З 1 персика дістанемо кісточку. М'якоть персика переб'ємо в блендері і введемо його в склад шоколадного киселю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/23/711.jpg)
Формуємо 3 десерти: молочно-малиновий, молочно-шоколадний з додаванням персика і молочно-шоколадно-малиновий. Ви ж можете скласти десерти за власним смаком і бажанням. Смачного!