МоваЯзык
Головна Блоги

Молочний кисіль з шоколадом і малиною

Молочний кисіль з шоколадом і малиною - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Кисіль
Поділитися

Молочний кисіль з шоколадом і малиною - чудовий рецепт для дитячих свят. У нашому фоторецепті ви знайдете детальний опис процесу приготування неперевершених киселів двох видів і малинового желе, які ляжуть в основу легкого і смачного десерту. Дотримуйтеся нашого рецепту, і вам вдасться здивувати гостей.

Відео

Інгредієнти

Малина 100 г.

Персик 1 шт.

Молоко 2 склянки

Цукор 3-4 ч.л.

Желатин 0,5 ч.л.

Какао 1 ст.л.

Крохмаль 2 ч.л.

Ванільний цукор за смаком

Шоколад за бажанням

Приготування

Молочний кисіль з шоколадом і малиною - Крок 1 1
Молочний кисіль з шоколадом і малиною - Крок 2 2
Молочний кисіль з шоколадом і малиною - Крок 3 3
1

Сьогоднішній рецепт вміщує в себе кілька паралельних процесів приготування, так як він складається з двох видів киселю і малинового желе. Щоб було зрозуміліше, розпишемо і пронумеруємо процеси.

У першому процесі ми готуємо малинову основу, для цього 100 грам ягід малини всипаємо в каструлю і перебиваємо блендером до стану пюре, додаємо цукор за смаком. Малинове пюре з цукром відправляємо на повільний вогонь до закипання і розчинення цукру, періодично помішуючи пюре. Для завершення першого процесу пізніше нам знадобиться 0,5 ч.л. желатину, заздалегідь заливаємо його теплою водою і залишаємо набухати.

2

У другому процесі готуємо молочний кисіль. Нам знадобиться 1 склянка молока: 1/3 - для молочної основи, а 2/3 - для розчинення крохмалю. Отже, вливаємо в сотейник 1/3 частину склянки молока і ставимо на вогонь до закипання. В молоко додаємо 1 ч.л. цукру, дрібку ванільного цукру і перемішуємо.

3

В окремій склянці готуємо крохмальну суміш: в 2/3 холодного молока що залишилося всипаємо 1 ч.л. крохмалю, ретельно перемішуємо.

Молочний кисіль з шоколадом і малиною - Крок 4 4
Молочний кисіль з шоколадом і малиною - Крок 5 5
Молочний кисіль з шоколадом і малиною - Крок 6 6
4

Крохмальну суміш вливаємо тонкою цівкою в кипляче молоко, постійно помішуючи, доводимо молочний кисіль до кипіння на маленькому вогні. Після загустіння знімаємо з вогню.

5

Приступимо до третього процесу - приготування шоколадного киселю. Як і в попередньому процесі, нам знадобиться 1 склянка молока: 1/3 - для шоколадної основи, а 2/3 - для розчинення крохмалю. У порожню каструлю вливаємо 1/3 частину склянки молока і ставимо на вогонь до закипання.

6

В молоко додаємо 1 ст.л. какао і відразу перемішуємо, за бажанням можна додати - 1 кубик шоколаду і цукор, знову все перемішуємо. Необхідно загустити шоколадний напій, для цього в окремій склянці готуємо крохмальну суміш: в 2/3 холодного молока що залишилося всипаємо 1 ч.л. крохмалю, ретельно перемішуємо. Тонкою цівкою вливаємо крохмальну суміш в кипляче молоко, постійно помішуючи, на маленькому вогні доводимо шоколадний кисіль до кипіння і знімаємо з вогню.

Молочний кисіль з шоколадом і малиною - Крок 7 7
Молочний кисіль з шоколадом і малиною - Крок 8 8
Молочний кисіль з шоколадом і малиною - Крок 9 9
7

Так як малинове пюре вже прокипіло, повертаємося до першого процесу: набряклий желатин ставимо в мікрохвильову піч на 20 секунд і підігріваємо. Вводимо желатин в малинове варення, перемішуємо і відставляємо трохи охолонути.

8

З 1 персика дістанемо кісточку. М'якоть персика переб'ємо в блендері і введемо його в склад шоколадного киселю.

9

Формуємо 3 десерти: молочно-малиновий, молочно-шоколадний з додаванням персика і молочно-шоколадно-малиновий. Ви ж можете скласти десерти за власним смаком і бажанням. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати