МоваЯзык

Наливка з чорної смородини без горілки

Наливка з чорної смородини без горілки - покроковий рецепт
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 12
Розділ: Наливки
Поділитися

Наливка з чорної смородини, яку ми приготуємо за цим рецептом, вийде насиченою не тільки за кольором, але й за смаком. Завдяки високому вмісту в напої смородинового соку і низькому вмісту цукру, наливка виходить максимально ягідною і водночас не приторною. Такий напій не складно приготувати, але доведеться почекати його визрівання.

Відео

Інгредієнти

Чорна смородина 3 л

Спирт 1.5 л

Вода 2 скл.

Цукор 100 г

Листя смородини за смаком

Ванільний цукор 1/2 ч. л. + 1/2 ч. л.

Приготування

Наливка з чорної смородини без горілки - Крок 1 1
Наливка з чорної смородини без горілки - Крок 2 2
Наливка з чорної смородини без горілки - Крок 3 3
1

Для початку перекладемо всю смородину, яку ми попередньо промили, в банку. Після цього за допомогою качалки або товкача розтовчемо смородину до кашоподібного стану.

2

Додаємо в товчену смородину 1/2 ч. л. ванільного цукру.

3

Додаємо кілька (за смаком) листочків смородини.

Наливка з чорної смородини без горілки - Крок 4 4
Наливка з чорної смородини без горілки - Крок 5 5
Наливка з чорної смородини без горілки - Крок 6 6
4

Додаємо в банку зі смородиною 60% спирт. Після цього залишаємо банку з наливкою щонайменше на 1 місяць.

5

Наша наливка простояла 3 місяці. Тепер нам необхідно процідити через марлю або сито. Зробити це буде не так легко, як може здатися, тому варто запастися часом і терпінням. Макуха смородини буде дуже густою, тому нам необхідно частинами виливати наливку на марлю і видавлювати з макухи сік.

6

Щоб прискорити процес відділення соку від макухи, зручніше буде скористатися дрібним ситом.

Наливка з чорної смородини без горілки - Крок 7 7
Наливка з чорної смородини без горілки - Крок 8 8
Смачного!
7

У різні банки ми відокремили макуху і саму наливку. Але не поспішаємо викидати віджату макуху смородини, адже в ній ще дуже багато соку. Тому додаємо в банку з макухою 2 склянки води.

Змішану макуху з водою знову проціджуємо через сито. Після цього отриману рідину переллємо в другу банку (в якій наливка).

8

Також у ту саму банку додаємо 100 г цукру і 1/2 ч. л. ванільного цукру. Залишаємо дозрівати наливку на 2 тижні.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Наливка з чорної смородини, яку ми приготуємо за цим рецептом, вийде насиченою не тільки за кольором, але й за смаком. Завдяки високому вмісту в напої смородинового соку і низькому вмісту цукру, наливка виходить максимально ягідною і водночас не приторною. Такий напій не складно приготувати, але доведеться почекати його визрівання.