![Наливка з червоної смородини](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/13/vsmyi.png?size=636x424)
Червона смородина – яскрава, насичена і корисна ягода. Що вже говорити про наливку з червоної смородини. Завдяки правильному приготуванню у нас вийде не лише смачний, а й дуже корисний алкогольний напій. Зазвичай, якщо не зловживати такою наливкою, вона точно піде вам на користь.
Інгредієнти
Червона смородина4 кг |
Спирт3-4 л 60% |
Цукор800-1000 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/1.png)
Для наливки ми будемо використовувати тільки свіжу і стиглу червону смородину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/2.png)
Перед тим, як ми помістимо смородину в банки, нам необхідно очистити її від листків та іншого сміття.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/3.png)
Смородину ми розподілили по двох трилітрових банках. Для того, щоб смородина злегка пустила сік, скористаємося чистою палицею (або іншим товкачем). Не варто намагатися ретельно вичавити сік. Рівень смородини в банці має впасти щонайбільше на 5 см після того, як ми її потовкли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/4.png)
Тепер нам необхідно залити 60-відсотковий спирт у банки. Спирт у банці повинен бути вищим приблизно на 2 см від рівня смородини. Можна використовувати очищений самогон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/5.png)
Після того, як ми розлили спирт по банках, нам необхідно щільно закрити банки кришками і перемішати вміст, трохи їх встряхнувши. Після цього залишаємо банки на 5 днів за кімнатної температури або вище.
Через 5 днів процідимо наливку через чотири шари марлі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/6.png)
Притисаємо смородину марлею, щоб вичавити весь сік з ягід.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/13/7.png)
У нас має вийти 3,5 л наливки. Нам залишається додати лише цукор. Ставимо наливку на плиту, додаємо цукор, чекаємо кипіння і залишаємо остигати.
Після цього ставимо наливку дозрівати на 1 місяць.