Настоянка на журавлині з цукром

Ретельно миємо й перебираємо журавлину. Можете використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди. На смак напою це жодним чином не вплине. Однак врахуйте, що напій, приготований із заморожених ягід, буде більш ароматним, ніж напій, приготований зі свіжих ягід.

Підготовлену журавлину перекладаємо в чисту суху ємність, в якій будемо готувати настоянку. Ви можете використовувати будь-яку зручну тару, головне, щоб вона була скляна і герметично закривалася.

Опускаємо в банку товкач та обережно перетворюємо нашу журавлину на пюре.

У банку з журавлиною додаємо одну столову ложку цукру.

Заливаємо журавлину горілкою. Якщо ви вирішите приготувати цю настоянку на спирту, обов'язково розведіть його щонайменше до 45-42 градусів. Що стосується самогону, то для приготування цього напою потрібен тільки чистий самогон без запаху.

Закриваємо банку кришкою і прибираємо на два тижні в темне місце. Раз на два-три дні збовтуємо банку.

Через два тижні проціджуємо настоянку. Щоб напій був чистішим, скористайтеся складеною в кілька шарів марлею або ватяним фільтром. Для того, щоб зробити ватний фільтр, просто покладіть у лійку, через яку будете переливати настоянку в чисту банку, трохи стерильної вати або кілька ватних дисків.

Готовий напій розливаємо у пляшки, герметично їх закриваємо і прибираємо в темне місце. Настоянку зберігаємо за кімнатної температури. Приємної дегустації та гарного настрою!