НапоїНастоянки

Настоянка "Мисливська"

20
20
4
FoodObozВсі рецепти повара
Настоянка ''Мисливська''

«Мисливська» настоянка вирізняється не лише великою кількістю необхідних інгредієнтів, а й багатогранним ароматом та смаком. Це пов’язано з тим, що для приготування цього напою знадобиться велика кількість спецій та зерна кави. Така настоянка міцна та зігрівальна.

Інгредієнти

Спирт4850 мл
Імбир10 г
Коріння калгану10 г
Гвоздика2 шт
Дягель10 г
Чорний перець горошок1,5 г
Ялівець (пряність)1 г
Перець чилі1 г
Кава10 г
Бодян4 г
Цедра лимона15 г
Цедра апельсина17 г
Цукровий сироп29 мл
Цукровий колер12, 5 г

Приготування

cook step
1

Спочатку у чисту банку вливаємо 300 мл води і трішки більше 90% спирту. У підсумку отримуємо рідину, яка має приблизно 50% алкоголю.

cook step
2

Тепер беремо ступу. Відправляємо в неї сушений корінь імбиру, калган і дягель. Ретельно все перетираємо і висипаємо у ємність з алкоголем.

cook step
3

Далі нам знадобиться гвоздика, чорний перець горошком, плоди ялівцю, сушений перець чилі, зерна кави. Знову все подрібнюємо в ступі і висипаємо до інших попередньо підготовлених інгредієнтів.

cook step
4

Далі сюди відправляємо подрібнений бодян і сушену цедру апельсина і лимона. Ретельно все перемішуємо, накриваємо кришкою і даємо настоятися впродовж одного тижня.

cook step
5

На наступному етапі вливаємо в банку 2400 мл води. Додаємо сюди дві літри спирту й отримуємо розчин, який має 45% вмісту алкоголю.

cook step
6

Тепер в отриманий розчин вливаємо цукровий сироп і колер. Ретельно все перемішуємо.

cook step
7

Далі сюди додаємо портвейн і знову все перемішуємо. Залишаємо настоятися впродовж одного тижня.

cook step
8

Через зазначений час проціджуємо спиртну основу через сито чи марлю. У такий самий спосіб фільтруємо розчин зі спеціями. Заливаємо спеції, які осіли на дні банки спиртовим осадом і залишаємо настоятися ще декілька днів.

cook step
9

Після цього в спиртову основу можна додавати настій зі спецій. Кількість залежить від ваших смаків. Ємність з напоєм закриваємо і даємо настоятися мінімум два тижні.

cook step
10

Через зазначений час настоянку за бажанням можна ще раз відфільтрувати і подавати до столу.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти