НапоїКисіль

Обліпиховий кисіль із крохмалем

10
30
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Обліпиховий кисіль із крохмалем

Обліпиха – це унікальний продукт, який має величезну кількість корисних властивостей. Проте не завжди з цього компоненту можна приготувати щось по-справжньому смачне чи ароматне. Ми вам хочемо запропонувати рецепт фантастичного киселю, в основі якого буде саме обліпиха.

Інгредієнти

Обліпиха200 г
Цукор1 склянка
Вода2 л
Крохмаль2,5 ст. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно перебрати обліпиху. Потім ягоди миємо і відправляємо у вмістку ємність.

cook step
2

На наступному етапі до обліпихи додаємо цукор. Кількість цього компоненту залежить від ваших смаків, але обов’язково врахуйте той факт, що обліпиха сама по собі досить кисла.

cook step
3

Після цього ягоди ретельно перемішуємо із цукром і відставляємо на годину. За цей час цукор трішки розчиниться, а обліпиха пустить сік.

cook step
4

Через зазначений час нам знадобиться кухонний товкач. Ним розминаємо ягоди до максимально однорідної консистенції.

cook step
5

Далі отриману масу відправляємо на друшляк. Залишки ягід ретельно перетираємо.

cook step
6

Сироп поки відставляємо, а кашеподібну масу відправляємо в каструлю і заливаємо 2 літрами води. Ставимо на вогонь і варимо впродовж 10 хвилин з моменту закипання. У процесі варіння в каструлю вливаємо обліпиховий сироп.

cook step
7

Тепер в окрему ємність вливаємо трішки холодної води. Всипаємо сюди крохмаль і все ретельно перемішуємо до однорідності.

cook step
8

Коли обліпихова основа покипить 10 хвилин, всипаємо в неї цукор за смаком. Перемішуємо і варимо ще 5 хвилин.

cook step
9

Після цього отриману масу проціджуємо через сито і знову ставимо на вогонь.

cook step
10

Як тільки обліпихова основа закипіла, вливаємо в неї маленькою цівкою крохмаль. Безперервно перемішуємо наш кисіль, доводимо до кипіння, а потім повністю охолоджуємо.

cook step
11

Охолоджений обліпиховий кисіль декоруємо і подаємо до столу.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти