Пунш із полуницею та імбиром

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Згідно з однією з легенд батьківщиною пуншу є Ямайка. Захопивши острів у свої володіння, англійці і привезли звідти рецепт. Саме від англійців світ дізнався про цей чудовий напій. Вони трохи змінили його, а саме додали чай як основний інгредієнт, тим самим пом'якшивши смак алкоголю. Спочатку пунш був гарячим алкогольним напоєм, але з часом рецепт трохи змінювався, додавалися або змінювалися інгредієнти, з'явилися його різновиди - безалкогольний або охолоджений з додаванням льоду. Якраз сьогодні ми розповімо рецепт смачного безалкогольного охолодженого пуншу, який підійде як для фуршетів, так і для дитячих свят.

Інгредієнти

Апельсин1 шт.

Яблука1 шт.

Лимон1 шт.

Полуниця150 г

Цукор100-150 г

Чай чорний4 ч. л.

Спеціїза смаком

Імбирза смаком

Вода600-700 мл

Приготування

Під проточною водою добре миємо фрукти, обдаємо окропом. Апельсин і лимон нарізаємо кружальцями завтовшки приблизно 0,5 мм. Яблуко ріжемо на часточки, вичищаємо серцевину.

Порізані апельсин, лимон і яблуко перекладаємо в широку миску для пуншу. Очищену від хвостиків полуницю всипаємо до решти фруктів. Полуницю можна використовувати залежно від сезону - свіжу або заморожену. Все засипаємо цукром.

Фруктово-цукрову суміш акуратно перемішуємо і залишаємо на 40 хвилин, щоб фрукти пустили сік.

Поки фрукти віддають сік, ми заваримо чай з імбиром. Треба закип'ятити воду в чайнику, в заварник всипаємо листя чорного чаю і сухий або свіжий (натертий на тертці) імбир. Вливаємо окріп в заварник. Даємо напою настоятися.

Поки заварюється чай, наші фрукти трохи пустили сік. За смаком до фруктів додаємо прянощі і спеції.

У миску до фруктів вливаємо заварений, проціджений чай. Все перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися 1-1,5 години.

Приготований пунш відправляємо в холодильник охолодитися. Подавати можна у великій широкій чаші або розливши пунш по келихах. Смачний фруктовий безалкогольний пунш готовий, смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!