![Різдвяний ег-ног](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/5/foto.png?size=636x424)
Приємно погрітися біля каміна з келихом ег-ногу різдвяним вечором. Традицію готувати ег-ног на Новий рік і Різдво ми перейняли в американців і зробили її своєю. Є багато варіантів приготування ег-ногу, сьогодні ми пропонуємо приготувати його на основі рому.
Інгредієнти
Ром80 мл |
Яйця2 шт. |
Вершки500 мл |
Палички кориці1 шт. |
Мускатний горіх мелений1/2 ч. л. |
Цукор65 г |
Ванільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/1.png)
Налийте вершки в каструлю, поставте її на плиту і увімкніть вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/2.png)
Потім додайте мускатний горіх, корицю і ваніль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/31.png)
Постійно помішуючи, доведіть до кипіння вершки, вимкніть вогонь і дайте охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/41.png)
Тим часом додайте жовтки в чашу міксера і збийте їх із цукром до світлої маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/5.png)
Коли вершки захолонуть, процідіть їх крізь сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/6.png)
Не зупиняючи міксер, додайте чисті вершки тонкою цівкою в збиті жовтки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/7.png)
Додайте ром і ще раз добре збийте. Готовий ег-нок поставте в холодильник для охолодження. Перед подачею на стіл додайте спеції за смаком.