Різдвяний ег-ног

Налийте вершки в каструлю, поставте її на плиту і увімкніть вогонь.

Потім додайте мускатний горіх, корицю і ваніль.

Постійно помішуючи, доведіть до кипіння вершки, вимкніть вогонь і дайте охолонути.

Тим часом додайте жовтки в чашу міксера і збийте їх із цукром до світлої маси.

Коли вершки захолонуть, процідіть їх крізь сито.

Не зупиняючи міксер, додайте чисті вершки тонкою цівкою в збиті жовтки.

Додайте ром і ще раз добре збийте. Готовий ег-нок поставте в холодильник для охолодження. Перед подачею на стіл додайте спеції за смаком.