Збитень по-слов'янськи

У каструлю наливаємо воду, ставимо її на плиту і нагріваємо на середньому вогні. Нам потрібно, щоб вода закипіла.

Тільки-но вода почне закипати, кладемо в каструлю прянощі та м'яту. Ви можете використовувати як суху, так і свіжу м'яту, на смак напою це не вплине.

Один лимон миємо, розрізаємо навпіл і вичавлюємо з нього сік у чашку.

Кладемо в каструлю цедру одного лимону. Також за бажання ви можете використовувати цедру апельсина.

Перемішуємо всі інгредієнти та продовжуємо нагрівати напій на мінімальному вогні, не доводячи його до кипіння.

Додаємо в каструлю сік лимону та імбир.

Доводимо напій до кипіння і вимикаємо плиту. Додаємо мед. Накриваємо каструлю кришкою, укутуємо рушником і даємо напою настоятися близько 30 хвилин.

Після того, як напій настоїться, скуштуйте його і в разі необхідності додайте мед або цукор.

Готовий збитень подаємо гарячим або теплим. За бажання в кожен порційний келих можна додати паличку кориці або зірочку бодяна.