МоваЯзык
Головна Блоги

Збитень

Медово-лимонний збитень
Якщо на вулиці почалися перші холоди, саме час зайнятися зміцненням імунітету і приготувати збитень. Річ у тім, що цей старовинний напій — це ніщо інше, як енергетичний ...
Збитень з імбирем
Хочете здивувати рідних? Зваріть їм збитень. Цей старовинний напій вже давно пішов з нашого життя, однак, його рецепти досі збереглися. Готувати збитень дуже просто й ...
Збитень з корицею
Якщо ви трохи захворіли, а на вулиці почалися холодні дощі, радимо вам звернути увагу на цей рецепт. Жоден напій не поставить вас на ноги так швидко, як це зробить ...
Зігрівальний збитень з горілкою
Якщо ви вирішили потішити рідних чимось смачним, приготуйте для них збитень Цей напій ви приготуєте буквально за лічені хвилини, не витративши при цьому ані сил, ...
Збитень по-слав'янськи
Якщо на вулиці почалися перші осінні дощі, немає нічого кращого, ніж приготувати для рідних збитень. По суті, збитень — це ніщо інше як вітамінний напій, до якого ...
Медовий збитень з вином
Якщо за вікном холодні дощі, немає нічого кращого, ніж чашка зігрівального збитню. Напій приємний, смачний і найголовніше — лікувальний. Саме збитень допоможе вам ...

Збитень

Збитень — це дуже смачний напій, який може бути як безалкогольним, так і алкогольним. Завдяки своєму складу має корисні властивості. Збитнь обов'язковомає містити натуральний мед. Досить часто збитні містять сухофрукти або шматочки ягід і фруктів. Багато рецептів цього напою мають у своїй основі настої ромашки, м'яти й т.ін. Пити збитень необхідно в гарячому вигляді, що дуже доречно в холодну пору і під час застуди.

Класичний слов'янський напій

Збитень готують, дотримуючись досить простих правил. Мед і цукор розчиняють в гарячій воді або трав'яному настої. До них додають спеції. Далі, збитень нагрівають, після чого знімають з вогню і трохи настоюють. Збитень проціджують, додають алкоголь, якщо це алкогольний варіант. Подають виключно в гарячому вигляді. Сьогодні є безліч рецептів збитню в алкогольному і безалкогольному варіанті.

Існують прості та заварні збитні. Заварні готують довше, тому їх заведено вважати більш складними продуктами. Їх готують із сусла, в складі якого мед, патока та прянощі. П'ють збітні як глінтвейн гарячим, але влітку, такий напій можна пити й охолодженим. Подавати субозбитні радять в спеціальному посуді, яку раніше так і називали «збитниця». Пити збитні було прийнято з глиняних кухлів. Напій як правило подається наприкінці трапези. В якості десерту для збитню підійдуть такі солодощі, як печиво або солодкі булочки. Ми зібрали найкращі рецепти приготування збитню в домашніх умовах.