МоваЯзык

Збитень

Медово-лимонний збитень
Якщо на вулиці почалися перші холоди, саме час зайнятися зміцненням імунітету і приготувати збитень. Річ у тім, що цей старовинний напій — це ніщо інше, як енергетичний ...
Збитень з імбиром
Хочете здивувати рідних? Зваріть їм збитень. Цей старовинний напій уже давно пішов із нашого життя, однак його рецепти досі збереглися. Готувати збитень дуже просто, й ...
Збитень із корицею
Якщо ви трохи захворіли, а на вулиці почалися холодні дощі, радимо вам звернути увагу на цей рецепт. Жоден напій не поставить вас на ноги так швидко, як це зробить ...
Зігрівальний збитень із горілкою
Якщо ви вирішили потішити рідних чимось смачним, приготуйте для них збитень. Цей напій ви приготуєте буквально за лічені хвилини, не витративши ані сил, ані енергії, ані ...
Збитень по-слов'янськи
Якщо на вулиці почалися перші осінні дощі, немає нічого кращого, ніж приготувати для рідних збитень. По суті, збитень — це ніщо інше як вітамінний напій, до якого ...
Медовий збитень із вином
Якщо за вікном холодні дощі, немає нічого кращого, ніж чашка зігрівального збитню. Напій приємний, смачний і найголовніше — лікувальний. Саме збитень допоможе вам ...

Збитень

Збитень — це дуже смачний напій, який може бути як безалкогольним, так і алкогольним. Завдяки своєму складу має корисні властивості. Збитнь обов'язковомає містити натуральний мед. Досить часто збитні містять сухофрукти або шматочки ягід і фруктів. Багато рецептів цього напою мають у своїй основі настої ромашки, м'яти й т.ін. Пити збитень необхідно в гарячому вигляді, що дуже доречно в холодну пору і під час застуди.

Класичний слов'янський напій

Збитень готують, дотримуючись досить простих правил. Мед і цукор розчиняють в гарячій воді або трав'яному настої. До них додають спеції. Далі, збитень нагрівають, після чого знімають з вогню і трохи настоюють. Збитень проціджують, додають алкоголь, якщо це алкогольний варіант. Подають виключно в гарячому вигляді. Сьогодні є безліч рецептів збитню в алкогольному і безалкогольному варіанті.

Існують прості та заварні збитні. Заварні готують довше, тому їх заведено вважати більш складними продуктами. Їх готують із сусла, в складі якого мед, патока та прянощі. П'ють збітні як глінтвейн гарячим, але влітку, такий напій можна пити й охолодженим. Подавати субозбитні радять в спеціальному посуді, яку раніше так і називали «збитниця». Пити збитні було прийнято з глиняних кухлів. Напій як правило подається наприкінці трапези. В якості десерту для збитню підійдуть такі солодощі, як печиво або солодкі булочки. Ми зібрали найкращі рецепти приготування збитню в домашніх умовах.