Сьогодні ми хочемо вам розповісти, як у домашніх умовах приготувати невимовно смачний, ароматний та красивий сидр. Такий напій може чудово смакувати під час святкових посиденьок або просто після важкого робочого дня.
Приготування
На першому етапі нам знадобляться яблука та груші. Їх не потрібно мити, лише подрібнити м’якоть в однорідне пюре. Це можна робити за допомогою блендера або м’ясорубки.
Проціджуємо сік за допомогою марлі. У нас вийшло приблизно дев'ять літрів фруктового соку.
Отриманий сік розливаємо порівну у трилітрові банки. Ми фрукти не мили, тому сік буде бродити завдяки диким дріжджам. Накриваємо банки марлею.
Потім банки накриваємо гідрозатворами і залишаємо бродити впродовж п'яти днів.
Через зазначений час наш сидр потрібно процідити через марлю.
У кожну трилітрову банку сиплемо по 50 грамів цукру. Вливаємо сюди сік і залишаємо бродити під закритими гідрозатворами впродовж шести днів.
Після цього нам знадобиться бентоніт. Його потрібно перемішати з теплою водою, а потім розлити у банки. Увесь вміст кожної банки потрібно перемішати. Повторити перемішування ще тричі впродовж доби. Потім наш майбутній сидр залишаємо ще на кілька днів, поки напій не посвітліє.
Сидр готовий. Фільтруємо його, а потім смакуємо із задоволенням.