Сидр домашній

Сьогодні ми хочемо вам розповісти, як у домашніх умовах приготувати невимовно смачний, ароматний та красивий сидр. Такий напій може чудово смакувати під час святкових посиденьок або просто після важкого робочого дня.

Інгредієнти

Яблука10 кг
Груша8 кг
Цукор150 г

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам знадобляться яблука та груші. Їх не потрібно мити, лише подрібнити м’якоть в однорідне пюре. Це можна робити за допомогою блендера або м’ясорубки.

cook step
2

Проціджуємо сік за допомогою марлі. У нас вийшло приблизно 9 літрів фруктового соку.

cook step
3

Отриманий сік розливаємо порівну у трилітрові банки. Ми фрукти не мили, тому сік буде бродити завдяки диким дріжджам. Накриваємо банки марлею.

cook step
4

Потім банки накриваємо гідрозатворами і залишаємо бродити впродовж 5 днів.

cook step
5

Через зазначений час наш сидр потрібно процідити через марлю.

cook step
6

У кожну трилітрову банку сиплемо по 50 грамів цукру. Вливаємо сюди сік і залишаємо бродити під закритими гідро затворами впродовж 6 днів.

cook step
7

Після цього нам знадобиться бентоніт. Його потрібно перемішати з теплою водою, а потім розлити у банки. Увесь вміст кожної банки потрібно перемішати. Повторити перемішування ще тричі впродовж доби. Потім наш майбутній сидр залишаємо ще на кілька днів, поки напій не посвітліє.

cook step
8

Сидр готовий. Фільтруємо його, а потім смакуємо із задоволенням.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти