НапоїЛікер

Смородиновий-вершковий лікер

8
40
Дмитро Гайдук
Дмитро Гайдук
Дмитро ГайдукВсі рецепти повара
Смородиновий-вершковий лікер

Ми звикли вважати, що лікери здебільшого складаються з ягід. Але ми пішли далі і приготували лікер із чорної смородини з додаванням вершків. Такий лікер матиме міцність не більш ніж 20%, він буде густим і матиме кисло-солодкий смак. Напевно, не варто розповідати про непередаваний ягідний аромат. Найкращий варіант випробувати всі принади цього напою – приготувати його самостійно в домашніх умовах!

Інгредієнти

Чорна смородина0.5 кг
Цукор100 г + 100 г
Ванільний цукор1 уп.
Гвоздика2 шт.
Цедра лимона1 ч. л.
Самогон450 мл
Вершки300 мл 10%

Приготування

cook step
1

У чорну смородину висипаємо 100 г цукру, ванільний цукор, натерту лимонну цедру і гвоздику.

cook step
2

Перетираємо смородину з іншими інгредієнтами за допомогою товкача.

cook step
3

У перетерту солодку масу додаємо вершки. Все ретельно перемішаємо.

cook step
4

Ставимо перетерту вершково-ягідну масу на плиту, вмикаємо вогонь і доводимо до кипіння.

cook step
5

Якщо ваша чорна смородина виявилася занадто кислою і ви в процесі приготування лікеру помітили це, то варто додати ще 100 г цукру.

cook step
6

Як тільки наша вершково-ягідна маса закипіла, ми можемо зняти її з плити і залишити остигати.

Остиглу масу проціджуємо через кілька шарів марлі, віджимаємо макуху.

cook step
7

Вливаємо самогон або горілку в чашу, де були ягоди, після чого проціджуємо алкоголь через марлю.

cook step
8

Ми змішали всі інгредієнти, після чого залишили лікер на одну добу в холодильнику.

Готовий напій вийшов досить густим, з приємним кисло-солодким смаком.

Схожі рецепти

Всі рецепти