Смородиновий-вершковий лікер

У чорну смородину висипаємо 100 г цукру, ванільний цукор, натерту лимонну цедру і гвоздику.

Перетираємо смородину з іншими інгредієнтами за допомогою товкача.

У перетерту солодку масу додаємо вершки. Все ретельно перемішаємо.

Ставимо перетерту вершково-ягідну масу на плиту, вмикаємо вогонь і доводимо до кипіння.

Якщо ваша чорна смородина виявилася занадто кислою і ви в процесі приготування лікеру помітили це, то варто додати ще 100 г цукру.

Як тільки наша вершково-ягідна маса закипіла, ми можемо зняти її з плити і залишити остигати.

Остиглу масу проціджуємо через кілька шарів марлі, віджимаємо макуху.

Вливаємо самогон або горілку в чашу, де були ягоди, після чого проціджуємо алкоголь через марлю.

Ми змішали всі інгредієнти, після чого залишили лікер на одну добу в холодильнику.

Готовий напій вийшов досить густим, з приємним кисло-солодким смаком.