![Зігріваючий пунш](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/23/oblozhka2.jpg?size=636x424)
У традиційному рецепті, який прийшов з Індії, до складу пуншу входить п'ять обов'язкових інгредієнтів: ром, вино, чай, цукор, сік, а також прянощі за смаком, як правило, гвоздика або кориця. Однак сьогодні крім традиційного приготування пуншу існує ще безліч варіантів цього приголомшливого коктейлю. Охолоджений пунш подають у великій широкій скляній або порцеляновій чаші з шматочками фруктів, а зігріваючий найзручніше розлити у високі келихи. Рецепт сьогоднішнього пуншу зігріє в зимові вечори і підніме настрій в осінню негоду.
Інгредієнти
Червоне солодке вино500 мл |
Чай чорний5 ч.л. |
Вода625 мл |
Гвоздика5 бутонів |
Кориця1\2 ч.л. |
Цукор8 ч.л. |
Цедра лимона1 ч.л. |
Цедра апельсина1 ч.л. |
Апельсин1 шт. |
Яблука1 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/111111111111111111.jpg)
Щоб скоротити час приготування і ні на що не відволікатися, відразу підготовляємо всі необхідні інгредієнти. Цедру лимона і апельсина натираємо на дрібній тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/271.jpg)
У заварник висипаємо суху заварку чорного чаю і заливаємо 500 мілілітрів окропу. Накриваємо кришкою і рушником, даємо настоятися 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/361.jpg)
З добре вимитих апельсина і яблука знімаємо шкірку по колу, вона знадобиться для прикрашення пуншу. Апельсин і яблуко нарізаємо на невеликі шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/5-1.jpg)
Відправляємо в каструлю 500 мл червоного солодкого вина. Туди ж вливаємо підготовлену воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/64.jpg)
У каструлю з вином вливаємо чайну заварку. Відправляємо туди ж нарізані шматочками апельсин і яблуко, натерту цедру апельсина і лимона, цукор, гвоздику і корицю. Все добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/6-1.jpg)
Ставимо каструлю на вогонь. Суміш доводимо до кипіння, але не даємо напою закипіти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/71.jpg)
Гарячий пунш проціджуємо через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/24/8.jpg)
У келихи викладаємо шкірку апельсина і яблука, наливаємо гарячий пунш. Чайний пунш прекрасно поєднує в собі смак фруктів і спецій, зігріває в холодну пору року. Смачного!