МоваЯзык
Головна Блоги

Гарбузово-цитрусовий сік

 Гарбузово-цитрусовий сік - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Сік на зиму
Поділитися

Гарбузово-цитрусовий сік на зиму не має специфічного гарбузового присмаку і характеризується великою кількістю корисних властивостей для здоров'я всієї родини. Тому його слід взяти на замітку навіть тим, хто не любить гарбуз.

Відео

Інгредієнти

Гарбуз 3 кг

Апельсин 3 шт.

Цукровий пісок 450 г

Лимон 3/4 шт.

Вода за смаком

Приготування

 Гарбузово-цитрусовий сік - Крок 1 1
 Гарбузово-цитрусовий сік - Крок 2 2
 Гарбузово-цитрусовий сік - Крок 3 3
1

Готуємо продукти для соку. Очищаємо гарбуз і зважуємо. Виходячи з його ваги вибудовуємо пропорційне співвідношення між продуктами таким чином: на 1 кг гарбуза кладемо 1 апельсин, 1⁄4 лимона і 150 г цукру.

2

Банки і кришки для консервування стерилізуємо.

3

Нарізаємо гарбуз невеликими частинами і перекладаємо в каструлю.

 Гарбузово-цитрусовий сік - Крок 4 4
 Гарбузово-цитрусовий сік - Крок 5 5
 Гарбузово-цитрусовий сік - Крок 6 6
4

Заливаємо овоч водою. Вона має повністю покрити гарбуз.

5

Поставивши каструлю на вогонь, варимо до тих пір, поки гарбуз не стане м'яким.

6

Тим часом вичавлюємо сік з лимона та апельсина. Простежте, щоб кісточки з цитрусових не потрапили в сік.

 Гарбузово-цитрусовий сік - Крок 7 7
 Гарбузово-цитрусовий сік - Крок 8 8
 Гарбузово-цитрусовий сік - Крок 9 9
7

Коли гарбуз буде готовий, приблизно через 25 хвилин, вимикаємо вогонь. Занурювальним блендером подрібнюємо гарбуз.

8

В отриману однорідну масу вливаємо апельсиновий і лимонний соки.

9

Всипаємо цукор і добре перемішуємо. Після цього скуштуйте сік. Якщо гарбуз був недостатньо солодким, то можливо ще необхідно буде додати цукор.

 Гарбузово-цитрусовий сік - Крок 10 10
 Гарбузово-цитрусовий сік - Крок 11 11
 Гарбузово-цитрусовий сік - Крок 12 12
10

Потім ставимо каструлю на вогонь, даємо соку закипіти і варимо, періодично помішуючи, ще 10 хвилин.

11

Сік вимикаємо, прибираємо піну з поверхні.

12

Розливаємо сік по банкам до самого верху, накриваємо кришками і закриваємо ключем.

 Гарбузово-цитрусовий сік - Крок 13 13
Смачного!
13

Банки перевертаємо і вкутуємо ковдрою до повного охолодження. Потім їх можна прибирати в місце для зберігання консервації.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати