НапоїУзвар

Узвар з родзинками і фініками

20
40
5
FoodObozВсі рецепти повара
Узвар з родзинками і фініками

Слово "узвар" спочатку вимовлялося як "взвар", що означало «заварювати» трав'яні або плодово-ягідні напої. З давніх-давен наші предки запарювали сухофрукти, завдяки чому в напої зберігалася максимальна кількість мікроелементів і вітамінів. Тому узвар набагато корисніший за компоти і, тим більше, куповані напої. Концентрація напою залежить від кількості інгредієнтів: чим різноманітніші фрукти і ягоди, тим більш насичений узвар.

Інгредієнти

Вода5 л
Родзинки100 г
Сушений чорнослив8 шт
Фініки10 шт
Сухофрукти600 г
Мед0,5 склянки

Приготування

cook step
1

У каструлю вливаємо 5 літрів холодної води, найкраще фільтрованої, ставимо на плиту і доводимо до кипіння.

cook step
2

Всі сухофрукти перебираємо і прибираємо дрібне сміття. Потім ретельно промиваємо їх під проточною водою. У киплячу воду всипаємо родзинки.

cook step
3

Чорнослив використовуємо некопчений. Всипаємо його в каструлю.

cook step
4

Слідом додаємо 10 штук фініків.

cook step
5

У каструлю до родзинок, чорносливу та фініків всипаємо сушені фрукти (груші, яблука).

cook step
6

Узвар кип'ятимо під закритою кришкою на повільному вогні близько 20-25 хвилин.

cook step
7

Потім знімаємо каструлю з вогню, даємо настоятися й охолонути до 50-60 градусів. Після чого проціджуємо узвар, щоб прибрати сушку, додаємо мед за смаком, перемішуємо.

cook step
8

Отримуємо натуральний, корисний і смачний напій. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти