НапоїСидр

Виноградний сидр із соку

12
30
Дмитро Соколов
Дмитро Соколов
Дмитро СоколовВсі рецепти повара
Виноградний сидр із соку

Виноградний сидр здебільшого готують із використанням винограду. У такому разі його не миють і процес бродіння відбувається завдяки диким дріжджам. Ми сьогодні пропонуємо вам приготувати виноградний сидр із соку. Такий напій не містить диких дріжджів, тому потрібно використати спеціальні сухі дріжджі для сидру.

Інгредієнти

Виноградний сік4 л
Сухі дріжджі0,5-1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку беремо ємність для бродіння. Вливаємо сюди виноградний сік.

cook step
2

Далі нам знадобляться дріжджі. Заливаємо їх теплою водою, перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин.

cook step
3

Виноградний сік потрібно збовтати до утворення пінки. Потім сюди вливаємо дріжджі.

cook step
4

Накриваємо ємність із соком гідрозатвором, у який налили горілку. Залишаємо за кімнатної температури приблизно на 10 днів.

cook step
5

Через зазначений час беремо чисті стерилізовані пляшки. Проціджуємо сік, залишаючи осад.

cook step
6

У пляшки вливаємо наш сік, який ми попередньо перемішали з розчином декстрози. Залишаємо напій для карбонізації приблизно на два тижні.

cook step
7

Після цього сидр став надзвичайно привабливий та ароматний, тому смакуємо його із задоволенням.

Схожі рецепти

Всі рецепти