Яблучно-смородиновий сидр

Дмитро Гайдук

Дмитро ГайдукВсі рецепти повара

Сьогодні ми хочемо вам розповісти, як приготувати надзвичайно смачний сидр із яблучно-смородинового екстракту. Ми не будемо заморочуватися, тому використаємо готовий екстракт. Відповідно, процес приготування у вас не займе великої кількості часу.

Інгредієнти

Екстракт сидру від Muntons2 л

Вода18-23 л

Дріжджізгідно з нормою, вказаною на упаковці

Ціна:низька

Приготування

Спочатку нам знадобляться банки з екстрактом. Поміщаємо їх у киплячу воду приблизно на 15-20 хвилин.

Потім цю воду (приблизно 3 літри) виливаємо у спеціальну пивоварню.

Тепер у воду відправляємо гарячий яблучно-смородиновий екстракт.

Усе ретельно перемішуємо до однорідності.

Далі нам знадобиться холодна відфільтрована вода (приблизно 18 літрів). Вливаємо її у пивоварню і знову все перемішуємо.

Після цього нам знадобляться дріжджі. Рівномірно їх розсипаємо по всій поверхні рідини. Накриваємо кришкою і ставимо на бродіння за температури 18-26 градусів.

Через тиждень перевіряємо щільність нашого напою. Ареометр зупинився на позначці 5. Через кілька днів процедуру повторюємо. Якщо щільність не змінилася – напій готовий до розливання.

Після цього беремо стерилізовані пляшки. У кожну з них всипаємо трішки декстрози і переливаємо в них наш майбутній сидр. Закриваємо пляшки і даємо напою настоятися ще два тижні.