Сьогодні ми хочемо вам розповісти, як приготувати надзвичайно смачний сидр із яблучно-смородинового екстракту. Ми не будемо заморочуватися, тому використаємо готовий екстракт. Відповідно, процес приготування у вас не займе великої кількості часу.
Інгредієнти
Екстракт сидру від Muntons2 л |
Вода18-23 л |
Дріжджізгідно з нормою, вказаною на упаковці |
Приготування
Спочатку нам знадобляться банки з екстрактом. Поміщаємо їх у киплячу воду приблизно на 15-20 хвилин.
Потім цю воду (приблизно 3 літри) виливаємо у спеціальну пивоварню.
Тепер у воду відправляємо гарячий яблучно-смородиновий екстракт.
Усе ретельно перемішуємо до однорідності.
Далі нам знадобиться холодна відфільтрована вода (приблизно 18 літрів). Вливаємо її у пивоварню і знову все перемішуємо.
Після цього нам знадобляться дріжджі. Рівномірно їх розсипаємо по всій поверхні рідини. Накриваємо кришкою і ставимо на бродіння за температури 18-26 градусів.
Через тиждень перевіряємо щільність нашого напою. Ареометр зупинився на позначці 5. Через кілька днів процедуру повторюємо. Якщо щільність не змінилася – напій готовий до розливання.
Після цього беремо стерилізовані пляшки. У кожну з них всипаємо трішки декстрози і переливаємо в них наш майбутній сидр. Закриваємо пляшки і даємо напою настоятися ще два тижні.
Потім яблучно-смородиновий сидр можна смакувати із задоволенням.