![Яєчний лікер на жовтках](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/19/yiv.png?size=636x424)
Пропонуємо вам приготувати незвичайний, але дуже смачний і поживний лікер. Завдяки правильно підібраній рецептурі, яка існує ще з 1840 року, лікер виходить у міру солодким, не має приторності алкоголю, а також його з упевненістю можна назвати корисним. Такий напій відмінно підійде для приємної зустрічі з друзями.
Інгредієнти
Горілка150 мл |
Цукор400 г |
Солодке біле вино150 мл |
Молоко500 мл |
Яєчні жовтки6 шт. |
Ванільний цукорза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/12.png)
Спочатку нам необхідно збити жовтки за допомогою міксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/23.png)
Продовжуючи збивати жовтки, додаємо в чашу половину цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/32.png)
Для сиропу, який ми будемо додавати в лікер, будемо використовувати половину цукру, молоко і ванільний цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/42.png)
Ставимо на плиту молоко з цукром і кип'ятимо 10 хвилин, постійно помішуючи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/52.png)
Наш готовий молочний сироп ми залишаємо остигати на 30 хвилин (в іншій тарі) під закритою кришкою.
Тим часом нам необхідно знову за допомогою міксера змішати інгредієнти. Додамо в яєчну масу горілку і вино.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/61.png)
До решти інгредієнтів переливаємо остиглий молочний сироп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/7.png)
Залишимо настоюватися всі наші змішані інгредієнти на чотири години.
Після цього процідимо лікер через марлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/8.png)
Готовий лікер переливаємо в зручну тару. Подавати напій краще в охолодженому вигляді.