Голубці в духовці: виходять соковитими і не жирними
Традиційні голубці зазвичай готують у каструлі. Але якщо в такому вигляді страва для вас є жирною, можна викласти вироби у форму для запікання і помістити в духовку. Текстура виходить дуже соковитою та м'якою.
Ідея приготування голубців в духовці опублікована на сторінці фудблогерки Ольги з ніком prosti.retsepti в Instagram.
Інгредієнти:
- середня капуста – 1 головка
- фарш – 500 г
- рис – 1 склянка (250мл)
- морква – 1 шт
- цибуля – 1 шт
- яйця – 3 шт
- сіль, перець
Інгредієнти для заправки:
- сметана – 3 ст.л
- кетчуп – 3 ст.л
- вода – 1 склянка
- сіль, перець, лаврове листя
- інгредієнти перемішати
Спосіб приготування:
1. Рис відварити до напівготовності.
2. Капусту поставити в мікрохвильовку цілою на 10-15 хвилин на 900w (зауважте, що час залежить від того, яка саме у вас капуста та мікрохвильовка, орієнтуйтесь самі, вона повинна бути м‘якою).
3. Охолоджену капусту розділяємо на листочки і зрізаємо тверду частинку легенько.
4. Цибулю та моркву обсмажити на олії.
5. Замішати інгредієнти для фаршу: яйця, рис, засмажка, сіль, перець.
6. Закрутити голубці, скласти у форму для запікання, залитио готовою заливкою так, щоб голубці були повністю покриті, якщо не вистачає, можна додати водички. Додати лавровий листок.
7. Накрити зверху листочками капусти, які залишились, потім накрити кришкою або фольгою і поставити у розігріту до 200 градусів духовку на 1,5-2 години.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: