Голубцы в духовке: получаются сочными и не жирными
Традиционные голубцы обычно готовят в кастрюле. Но если в таком виде блюдо для вас жирное, можно выложить изделия в форму для запекания и поместить в духовку. Текстура получается очень сочной и мягкой.
Идея приготовления голубцов в духовке опубликована на странице фудблогера Ольги с ником prosti.retsepti в Instagram.
Ингредиенты:
- средняя капуста – 1 головка
- фарш – 500 г
- рис – 1 стакан (250мл)
- морковь – 1 шт
- лук – 1 шт
- яйца – 3 шт
- соль, перец
Ингредиенты для заправки:
- сметана – 3 ст.л
- кетчуп – 3 ст.л
- вода – 1 стакан
- соль, перец, лавровые листья
- ингредиенты перемешать
Способ приготовления:
1. Рис отварить до полуготовности.
2. Капусту поставить в микроволновку целой на 10-15 минут на 900w (заметьте, что время зависит от того, какая у вас капуста и микроволновка, ориентируйтесь сами, она должна быть мягкой).
3. Охлажденную капусту разделяем на листики и срезаем твердую частицу слегка.
4. Лук и морковь обжарить на растительном масле.
5. Замешайте ингредиенты для фарша: яйца, рис, зажарка, соль, перец.
6. Закрутить голубцы, сложить в форму для запекания, залить готовой заливкой так, чтобы голубцы были полностью покрыты, если не хватает, можно добавить водички. Добавить лавровый лист.
7. Накрыть сверху оставшимися листочками капусты, затем накрыть крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5-2 часа.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: