Ідеальні сирники для сніданку, які завжди виходять: секрети та рецепт від Євгена Клопотенка
Найкраща страва для сніданку – сирники. Вони дуже смачні, ситні та корисні. Готувати їх можна навіть без борошна, без цукру та без яєць. Але варто пам'ятати, що дуже часто вони не виходять вдалими через борошно, рідке тісто, а також через те, що з неправильно смажать.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму YouTube-каналі рецептом вдалих та смачних сирників, які дуже швидко та просто готуються, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
Секрети від кулінара:
1. Сир не повинен бути вологим і зернистим, з таким продуктом важко працювати і сирники з нього не виходять смачними та вдалими.
2. Сир розминайте виделкою та додайте мало цукру, він може зробити тісто рідким.
3. Перед смаженням дуже сильно розігрійте сковороду і смажте сирники близько 1 хвилини з кожного боку.
Складові:
Сир (9% жирності) – 400 г
Яйця – 1 шт.
Борошно (та додатково для панування) – 3 ст. л.
Цукор –
3-4 ст. л.
Сіль – дрібка
Ванільний цукор – 10 г
Соняшникова олія для смаження – 1-3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Сир розімніть виделкою, потім додайте яйця, цукор, ванільний цукор та добре перемішайте.
2. У готову сирну суміш додайте борошно, знову добре перемішайте.
3. Руками надайте сирникам форму, присипте борошном.
4. Добре розігрійте сковороду, налийте олію.
5. Викладіть сирники та обсмажте їх з кожного боку.
Подавати страву можна з джемом, згущеним молоком, а також зі сметаною.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: