![Сырники по-домашнему](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/10/00.jpg?size=636x424)
Сырники – это блюдо, которое всем нам знакомо с детства. Их нам когда-то готовили мамы и бабушки, подавали в детском саду и школе, и казалось бы, что мы знаем об этом блюде все. Тем не менее далеко не у каждой хозяйки оно получается по-настоящему вкусным и красивым. Сегодня мы научим вас готовить пышные сырники, которые практически невозможно испортить. Итак, начнем.
Ингредиенты
Творог500 г |
Сахар2 ст. л. |
Ванильный сахар1 ч. л. |
Соль0,5 ч. л. |
Яичные желтки1 шт. |
Пшеничная мука2 ст. л. |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/15.png)
В глубокую миску кладем 500 г творога. Добавляем к творогу один желток.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/25.png)
Добавляем к творогу сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Количество сахара в данном случае зависит от двух моментов: от того, насколько вы любите сладкое и насколько кислый творог вы купили. Именно поэтому количество сахара регулируйте самостоятельно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/35.png)
Вымешиваем однородное творожное тесто. Это можно сделать при помощи обычной вилки. Взбивать тесто миксером не нужно, так как оно станет жидким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/45.png)
Добавляем в творожное тесто муку и еще раз все хорошо перемешиваем. Учтите, что если вы добавите муки больше чем нужно, сырники получатся жесткими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/55.png)
Из творожного теста делаем шарик и обваливаем его в муке. Слегка прижимаем шарик руками, придавая ему характерную для сырников плоскую форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/64.png)
Заготовки сырников выкладываем на разделочную доску и щедро посыпаем мукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/74.png)
Сырники жарим на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. При желании вы можете накрыть сковороду крышкой и потушить сырники в течение нескольких минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/001.jpg)
Готовые сырники подаем с ягодами, сгущенкой или сметаной. Приятного аппетита.