Сырники по-домашнему

Сырники — это блюдо, которое всем нам знакомо с детства. Сырники нам когда-то готовили мамы и бабушки, нам подавали сырники в детском саду и школе и казалось бы, мы знаем об этом блюде все. И, тем не менее, далеко не у каждой хозяйки получаются по-настоящему вкусные и красивые сырники. Сегодня мы научим вас готовить пышные сырники, которые всегда получаются, и которые практически невозможно испортить. Итак, начнем.

Ингредиенты

Творог500 г
Сахар2 ст. ложки
Ванильный сахар1 ч. ложка
Соль0,5 ч. ложки
Яичные желтки1 шт
Пшеничная мука2 ст. ложки
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

В глубокую миску кладем 500 г творога. Добавляем к творогу один желток.

cook step
2

Добавляем к творогу сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Количество сахара в данном случае зависит от двух моментов: от того насколько вы любите сладкое и от того, насколько кислый творог вы купили. Именно поэтому количество сахара регулируйте самостоятельно.

cook step
3

Вымешиваем однородное творожное тесто. Это можно сделать при помощи обычной вилки. Взбивать тесто миксером не нужно, так как оно станет жидким.

cook step
4

Добавляем в творожное тесто муку и еще раз все хорошо перемешиваем. Учтите, что если вы добавите муки больше, чем нужно, сырники получатся жесткими.

cook step
5

Из творожного теста делаем шарик и обваливаем его в муке. Слегка прижимаем шарик руками, придавая ему характерную для сырников плоскую форму.

cook step
6

Заготовки сырников выкладываем на разделочную доску и щедро посыпаем мукой.

cook step
7

Сырники жарим на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. При желании вы можете накрыть сковороду крышкой и потушить сырники в течение нескольких минут.

cook step
8

Готовые сырники подаем с ягодами, сгущенкой или сметаной. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты