Сырники с изюмом и манкой

Если вы давно ищете простой рецепт удачных сырников, мы можем вам в этом помочь. Приготовьте сырники с манкой. Дело в том, что манка – это идеальный ингредиент для сырников. Во-первых, она менее калорийна чем мука, во-вторых, манка способна разбухать, соответственно она поможет сырникам держать форму, ну и, наконец, сырники, приготовленные с добавлением манки получаются неимоверно вкусными и нежными.

Ингредиенты

Творог180 г
Сахар1 ст. ложка
Яйца1 шт.
Соль0,5 ч. ложки
Манная крупа3 ст. ложки
Крахмал кукурузный1 ст. ложка
Изюм50 г
Растительное масло2 ст. ложки

Приготовление

cook step
1

Изюм промываем и заливаем теплой водой на 15 минут. Это нужно для того, чтобы изюм набух и стал более мягким. Через 15 минут обдаем изюм кипятком и просушиваем на полотенце.

cook step
2

Творог перекладываем в глубокую тарелку и разминаем вилкой. Если вы любите, когда у творога более однородная структура – перетрите его через сито.

cook step
3

Добавляем в творог соль.

cook step
4

Добавляем в творог сахар все хорошо перемешиваем. Количество сахара регулируйте в зависимости от того, насколько кислый у вас творог.

cook step
5

Вбиваем в творог яйцо и перемешиваем массу до однородного состояния.

cook step
6

Всыпаем в творог манку. Все перемешиваем. Манка практически сразу же начнет набухать, впитывая в себя лишнюю жидкость, которая есть в творожном тесте. Оставляем творожное тесто на 30 минут.

cook step
7

Через 20 минут просеиваем в творожное тесто крахмал и снова все перемешиваем.

cook step
8

Добавляем в творожное тесто изюм, который мы ранее замачивали в воде. Еще раз все перемешиваем. Количество изюма регулируйте на ваш вкус. Также в сырники можно добавить любые сухофрукты, которые вы любите.

cook step
9

Из творожного теста делаем небольшие шарики. Выкладываем их на раскаленную сковороду и обжариваем в растительном масле. Каждый шарик приминаем сверху, чтобы придать сырникам более плоскую форму. Жарим сырники по 3-4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

cook step
10

Готовые сырники выкладываем на красивое блюдо и подаем со сметаной и ягодами. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты