Найкращі пироги для обіду нашвидкуруч від Джеймі Олівера
Пироги – універсальна страва, яка підійде як для сніданку, так для обіду і навіть вечері, якщо вони, наприклад, овочеві, рибні. Варто зазначити, що готуються вони всі дуже просто і легко, важливо – зробити гарне тісто і вибрати смачну начинку.
Англійська кухар, ресторатор, телеведучий Джеймі Олівер поділився в своєму YouTube-каналі рецептами смачних пирогів із різними начинками: овочевою та рибною, які ви з легкістю приготуєте.
1. Рибний пиріг із селерою та перцем чилі
Інгредієнти:
філе лосося – 300 г
креветки – 125 г
картопля – 1 кг
морква – 1 шт.
селера – 2 палички
шпинат – 300 г
перець чилі – 1/2 шт.
лимон – 1 шт.
сир Чеддер – 150 г
оливкова олія – 2-3 ст. л.
петрушка – 1 пучок
Спосіб приготування:
Помийте, очистьте картоплю, наріжте кубиком, киньте в окріп і варіть 12 хвилин, щоб вона була напівсирою.
Моркву помийте і почистьте, натріть на великій тертці разом із селерою, лимонною цедрою і перцем.
Сир натріть та додайте до овочів.
Викладіть овочі першим шаром у форму, змащену оливковою олією, зверху – порізану рибу і креветки, збризніть все лимонним соком, приправте спеціями.
Помийте шпинат і петрушку – її подрібніть, викладіть зверху на рибу з креветками.
Картоплю добре розімніть до однорідності, викладіть зверху і поставте в духовку на 40 хвилин при 170 С.
Подавати пиріг можна з кетчупом, а також – із тушкованими овочами і салатом, буде дуже смачно.
2. Легкий пиріг зі шпинатом і беконом
Інгредієнти:
листкове тісто готове – 1 шт.
копчений бекон – 6-10 смужок
яйця – 6 шт.
молоко – 200 мл
гірчиця суха – 1 ч. л.
зелена цибуля – 1 пучок
лимон – 1 шт.
цибуля-порей – 3 шт.
оливкова олія – 1-2 ст. л.
Спосіб приготування:
Тісто викладіть у змащену оливковою олією форму.
Шпинат обдайте окропом, щоб він став м'яким і наріжте дрібно.
Цибулю-порей наріжте кільцями, а зелену цибулю – подрібніть.
Збийте яйця з сіллю, додайте два види цибулі, гірчицю, цедру лимона і 1 ч. л. лимонного соку, молоко, сіль, перець і все перемішайте.
На тісто викладіть бекон, залийте цибуляно-яєчною сумішшю і поставте в духовку на 40 хвилин при 180 С.
Цей пиріг найкраще їсти остиглим, дуже смачно буде із супом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: