Заливний пиріг з ягодою

Заливні пироги з ягодами – це неймовірно смачні та ароматні страви. Для створення цієї смакоти потрібно досить мало часу, але випічка виходить ніжною, апетитною та ароматною. Її можна приготувати як у літні періоди, так і в зимові, використовуючи заморожені фрукти. Випікаючи цей десерт влітку, ви створите божественно смачну страву за досить доступну ціну. Адже у цей час фрукти досить дешеві та доступні практично кожному.

Натомість випікаючи такий пиріг взимку, ви точно пригадаєте літні моменти, поринете у теплі спогади і влаштуєте зимові сімейні посиденьки.

Тому не гаймо часу і швиденько розпочинаємо приготування заливного пирога з полуницею.

Інгредієнти

Пшеничне борошно350-400 г.
Яйця4 шт.
Цукор220 г.
Ванільний цукор20 г.
Розпушувач1 ч. л.
Вершкове масло120 г.
Крохмаль20 г.
Сметана300 г.
Полуниця200-300 г.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно замісити тісто. Для цього у глибоку тарілку вибиваємо 2 яйця. До них всипаємо 100 грам звичайного та 20 грамів ванільного цукру. Суміш збиваємо міксером до того часу, поки вона не збільшиться в об’ємі і не набуде білого кольору. Після цього в тісто додаємо злегка розтавше подрібнене вершкове масло. Збиваємо до однорідної маси.

cook step
2

Змішуємо борошно та розпушувач. Перемішуємо сухі компоненти і просіюємо їх в яєчну суміш через сито. Поступово вимішуємо суміш. Для цього використовуємо міксер.

cook step
3

На завершальному етапі ми вимішуємо тісто руками. Воно має бути приємним на дотик та не липнути до рук. Загортаємо тісто в харчову плівку і кладемо в холодильник на півгодини.

cook step
4

Далі ми приготуємо заливку. Для цього в окрему ємність висипаємо крохмаль, до нього додаємо 120 грамів цукру, 2 яйця та 300 грамів жирної сметани. Усе злегка перемішуємо, а потім збиваємо міксером до однорідності.

cook step
5

Форму для випічки застеляємо пергаментним папером. Змащуємо дно та бокові стінки вершковим маслом. З холодильника дістаємо тісто, викладаємо його у форму. Рівномірно розприділяємо тісто по дну форми та формуємо бокові бортики.

cook step
6

Перемішуємо сметанну заливку і відправляємо її у форму з тістом.

cook step
7

Далі в заливку викладаємо попередньо помиті та обсушені ягоди. Ми використовуємо полуницю.

Відправляємо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо впродовж однієї години.

cook step
8

Готовий пиріг дістаємо з духовки. Нарізаємо на шматочки та даємо смакувати рідним.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти