МоваЯзык
Головна Блоги

Заливний пиріг з ягодою

Заливний пиріг з ягодою - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Пироги
Поділитися

Заливні пироги з ягодами – це неймовірно смачні та ароматні страви. Для створення цієї смакоти потрібно досить мало часу, але випічка виходить ніжною, апетитною та ароматною. Її можна приготувати як у літні періоди, так і в зимові, використовуючи заморожені фрукти. Випікаючи цей десерт влітку, ви створите божественно смачну страву за досить доступну ціну. Адже у цей час фрукти досить дешеві та доступні практично кожному.

Натомість випікаючи такий пиріг взимку, ви точно пригадаєте літні моменти, поринете у теплі спогади і влаштуєте зимові сімейні посиденьки.

Тому не гаймо часу і швиденько розпочинаємо приготування заливного пирога з полуницею.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 350-400 г.

Яйця 4 шт.

Цукор 220 г.

Ванільний цукор 20 г.

Розпушувач 1 ч. л.

Вершкове масло 120 г.

Крохмаль 20 г.

Сметана 300 г.

Полуниця 200-300 г.

Приготування

Заливний пиріг з ягодою - Крок 1 1
Заливний пиріг з ягодою - Крок 2 2
Заливний пиріг з ягодою - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно замісити тісто. Для цього у глибоку тарілку вибиваємо 2 яйця. До них всипаємо 100 грам звичайного та 20 грамів ванільного цукру. Суміш збиваємо міксером до того часу, поки вона не збільшиться в об’ємі і не набуде білого кольору. Після цього в тісто додаємо злегка розтавше подрібнене вершкове масло. Збиваємо до однорідної маси.

2

Змішуємо борошно та розпушувач. Перемішуємо сухі компоненти і просіюємо їх в яєчну суміш через сито. Поступово вимішуємо суміш. Для цього використовуємо міксер.

3

На завершальному етапі ми вимішуємо тісто руками. Воно має бути приємним на дотик та не липнути до рук. Загортаємо тісто в харчову плівку і кладемо в холодильник на півгодини.

Заливний пиріг з ягодою - Крок 4 4
Заливний пиріг з ягодою - Крок 5 5
Заливний пиріг з ягодою - Крок 6 6
4

Далі ми приготуємо заливку. Для цього в окрему ємність висипаємо крохмаль, до нього додаємо 120 грамів цукру, 2 яйця та 300 грамів жирної сметани. Усе злегка перемішуємо, а потім збиваємо міксером до однорідності.

5

Форму для випічки застеляємо пергаментним папером. Змащуємо дно та бокові стінки вершковим маслом. З холодильника дістаємо тісто, викладаємо його у форму. Рівномірно розприділяємо тісто по дну форми та формуємо бокові бортики.

6

Перемішуємо сметанну заливку і відправляємо її у форму з тістом.

Заливний пиріг з ягодою - Крок 7 7
Заливний пиріг з ягодою - Крок 8 8
Смачного!
7

Далі в заливку викладаємо попередньо помиті та обсушені ягоди. Ми використовуємо полуницю.

Відправляємо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо впродовж однієї години.

8

Готовий пиріг дістаємо з духовки. Нарізаємо на шматочки та даємо смакувати рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати