Тертий пиріг

Сьогодні ми приготуємо з вами смачну випічку, яка підійде для домашнього чаювання, а також в якості частування для гостей - пиріг з пісочного тіста. Рецепт цієї випічки зовсім простий і не вимагає особливих кулінарних умінь та специфічних інгредієнтів. Приготувати даний тертий пиріг досить легко, достатньо дотримуватися етапів приготування і ви отримаєте смачну випічку з пісочного тіста з прошарком варення.

Інгредієнти

Пшеничне борошно420 гр.
Розпушувач2 ч.л.
Вершкове масло180 гр.
Цукор300 гр.
Сільщіпка
Яйця2 шт.
Варення300 гр.

Приготування

cook step
1

Для початку ми змішаємо цукор, вершкове масло і сіль. Все це потрібно добре перетерти, тому, краще скористатися міксером. Після цього потрібно додати яйця, і знову перетерти все міксером. І яйця, і масло мають бути кімнатної температури.

cook step
2

Ось така пишна і біла маса у нас має вийти. Якщо у вас вона вийшла такою самою, можна починати додавати борошно.

cook step
3

Додаємо в борошно розпушувач і можемо через сито просіювати борошно. Просіювання борошна дозволяє збагатити борошно киснем, тому цей етап дуже важливий для приготування пісочного тіста.

cook step
4

Готове тісто викладаємо на поверхню присипану борошном. Більше ми борошно додавати не будемо, щоб не зробити тісто грубим і жорстким.

cook step
5

Готове тісто потрібно розділити умовно на 3 частини. 1/3 тіста ми покладемо в пакет і відправимо в морозильну камеру. Другий шматочок (2/3) ми залишимо в холодильнику на 1 годину.

cook step
6

Тісто, яке у нас лежало в холодильнику - це основа нашого пирога.Ми його злегка розкатуємо, викладаємо на деко, після чого розправляємо руками за формою деко. Пісочне тісто не любить довгий заміс і наполегливе розкочування качалкою, тому не варто старатися. На тісто викладаємо варення або джем. Бажано, щоб воно було густе.

cook step
7

Тісто, яке лежало в морозилці вже достатньо затверділо, щоб ми змогли натерти його на тертці. Тому, натираємо його поверх варення, розподіляємо по всьому пирогу. Пиріг буде випікатися в духовці близько 25 хвилин при 180 градусах.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти