Малосольні огірки з часником, кропом та мінеральною водою: їсти можна через 3 години
Огірки – ідеальні овочі, які можна їсти в різному вигляді, але найкраще – свіжими, так у них найбільше вітамінів. Ще з них роблять різні салати, а також солять, маринують, консервують, квасять, роблять салати на зиму.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачних малосольних огірків із часником, кропом та перцем чилі, які можна їсти вже через 3 години.
Поради від кулінара:
1. Щоб огірки були хрусткими, залийте їх водою й залиште так на 30 хвилин.
2. Додайте обов'язково листя ягід, воно надасть огіркам неповторний смак, тому чим більше буде листя, тим краще.
3. Перець чилі додасть огіркам приємної гостроти.
Інгредієнти:
огірки – 1-1,5 кг
мінеральна вода – 500-800 мл
часник – 1 головка
сіль – 2 ст. л.
листя вишні, смородини, корінь та листя хрону, суцвіття кропу – пучок
перець чилі – 10 г
Спосіб приготування:
1. Помийте огірки, викладіть їх у миску та залийте водою. Залиште на 20-30 хвилин, щоб вони були хрусткими.
2. Листя ягід та хрону помийте й поріжте.
3. Перець чилі поріжте тонкими кружальцями.
4. На дно банки викладіть порізане листя, суцвіття кропу, корінь хрону, зубчики часнику та шматочки гострого перцю, а зверху огірки та сіль.
5. Залийте огірки газованою водою та залиште їх на 2 години за кімнатної температури, після чого помістіть у холодильник.
Через 3-4 години можете діставати та пробувати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: