МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные огурцы с кетчупом

Маринованные огурцы с кетчупом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Вы любите острые соленья? Если да, то самое время приготовить маринованные огурцы по особенному рецепту. Уникальность этого рецепта заключается в весьма необычном ингредиенте, который мы предлагаем добавить в маринад. Речь идет о кетчупе. Не удивляйтесь, именно кетчуп придаст вашим огурцам пикантность и остроту. Пропорции ингредиентов мы подаем из расчета на одну литровую банку.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 600-700 гр.

Вода 550 мл.

Укроп 2-3 веточки

Листья хрена 1 шт.

Листья вишни 2-3 шт.

Листья смородины 2-3 шт.

Перец душистый 5 шт.

Горчица в зернах 0,5 ч. л.

Кориандр 0,5 ч. л.

Гвоздика 0,5 ч. л.

Чеснок 2 зубчика

Сахар 100 гр.

Соль 1 ст. л.

Уксус 40 мл.

Кетчуп "Чили" 3 ст. л.

Приготовление

Маринованные огурцы с кетчупом - Шаг 1 1
Маринованные огурцы с кетчупом - Шаг 2 2
Маринованные огурцы с кетчупом - Шаг 3 3
1

Первое, что нужно сделать — это подготовить огурцы. Для этого огурцы на несколько часов замачиваем в холодную воду, после чего отрезаем у каждого огурца хвостики.

2

Литровую банку моем с содой, после чего обдаем кипятком и просушиваем. Теперь кладем в банку веточки и несколько зонтиков укропа.

3

Теперь кладем в банку несколько зубчиков чеснока и перец горошком. Также добавляем душистый перец.

Маринованные огурцы с кетчупом - Шаг 4 4
Маринованные огурцы с кетчупом - Шаг 5 5
Маринованные огурцы с кетчупом - Шаг 6 6
4

Добавляем в банку горчицу в зернах. В принципе, этот ингредиент не является обязательным, однако именно горчица сделает ваши огурцы острыми и придаст им очень интересный вкус.

5

Теперь добавляем в банку кардамон и гвоздику. Также отправляем в банку листья вишни, листья смородины, лист хрена и любую другую зелень на ваш вкус.

6

Слегка наклоняем банку и аккуратно наполняем ее огурцами. Обратите внимание на то, что если вы хотите, чтобы ваши огурцы "стояли" в банке, вам придется наклонить банку, укладывая их. Если же вы будете класть огурцы на дно банки, а не ставить их вертикально вдоль стенок банки, можете не наклонять банку.

Маринованные огурцы с кетчупом - Шаг 7 7
Маринованные огурцы с кетчупом - Шаг 8 8
Маринованные огурцы с кетчупом - Шаг 9 9
7

Теперь приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду. Напоминаем, что мы подали пропорции на одну литровую банку. Если у вас трехлитровая банка, умножьте пропорции на три.

8

Добавляем в маринад соль и сахар.

9

Теперь в маринад отправляем три столовые ложки кетчупа "Чили". Перемешиваем маринад, ставим кастрюлю на плиту и ждем, когда маринад закипит. Добавляем в маринад уксус и кипятим массу несколько минут.

Маринованные огурцы с кетчупом - Шаг 10 10
Маринованные огурцы с кетчупом - Шаг 11 11
Маринованные огурцы с кетчупом - Шаг 12 12
10

Как только маринад закипит, заливаем его в банку с огурцами.

11

Банку с огурцами накрываем крышкой и оставляем на столе на 20 минут. Очень важный момент: мы не закрываем банку крышкой, а лишь накрываем.

12

Через 20 минут берем большую кастрюлю. На дно кастрюли кладем полотенце. Ставим на это полотенце банку с огурцами. Наливаем в кастрюлю воду таким образом, чтобы вода доходила до горлышка банки. Учтите, что температура банки и воды в кастрюле должны быть одинаковыми, в противном случае банка может лопнуть. Ставим кастрюлю с банкой на плиту и ждем, когда вода в кастрюле закипит. После закипания воды, стерилизуем банку 10 минут.

Маринованные огурцы с кетчупом - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

После 10 минут стерилизации плотно закрываем банку крышкой и переворачиваем этой крышкой вниз. Накрываем банку полотенцем или одеялом и оставляем в тепле на сутки. На следующий день уже холодную банку переносим в место для хранения консервации.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить