Олена Фроляк поділилася рецептом корисного салату з грибів та буряків: вийде пікантно та смачно

Кулінари та кухарі всього світу 20 жовтня відзначають професійне свято. Приготування їжі – справді справжнє мистецтво, а для когось – особливий вид медитації, адже створюючи щось нове та гарне, ви отримуєте натхнення, а отже, ще й заспокоюєтеся.

Ведуча "Фактів" на телеканалі ICTV Олена Фроляк поділилася ексклюзивним рецептом смачного салату з білих грибів та буряків, який вийде не лише смачним, але ще й дуже корисним, адже його основа – сезонні продукти.

Інгредієнти:

• Варений буряк – 500 г

• Сушені білі гриби – 300 г

• Цибуля – 1-2 шт.
• Часник – 1-2 зуб.

• Цукор – 1 ч. л.
• Сік лимону – 1 ст. л.

Заправка песто:

• Базилік – 1 пучок

• Петрушка – 1 пучок
• Часник – 3 зуб.
• Пармезан – 70 г

• Кедрові горіхи – 3 ст. л.
• Оливкова олія – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Білі гриби відваріть, поріжте соломкою.

2. Буряк також відваріть або запікайте, наріжте соломкою.

3. Цибулю поріжте кубиком та обсмажте до золотистості.

4. Гриби перекладіть у миску, додайте смажену цибулю, часник, посоліть, заправте цукром та лимонним соком. Або приготуйте для заправки песто соус. Усі інгредієнти змішайте в блендері та приправте салат.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані гриби з гірчицею та часником
• Мариновані гриби "Закусочні"
• Мариновані гриби з гвоздикою