Маринованные грибы с гвоздикой

Юлия Бестужева

Юлия БестужеваВсе рецепты повара

Белые грибы относят к элитному сорту, ведь они обладают отменными вкусовыми качествами.

Если тихая осенняя охота оказалась для вас удачной и вы собрали достаточное количество белых грибов, то обязательно заготовьте несколько баночек маринованных грибов на зиму. Рекомендуем воспользоваться нашим рецептом.

Ингредиенты

Белые грибыдо 3 кг ( на 5 баночек 0,5 л)

Горячая вода1 л

Уксус70 г

Сахар2 ст. л.

Соль1 ст. л.

Лавровый лист2 шт

Черный перец горошек10 шт

Гвоздика3-4 шт

Цена:низкая

Приготовление

Белые грибы перебираем, моем и нарезаем небольшими кусочками. Обратите особое внимание, чтобы в заготовку не попали червивые грибы.

В кастрюлю с немного подсоленной водой выкладываем грибы. Ставим емкость на огонь и варим после закипания 5-7 минут. Когда грибы будут готовы, воду из кастрюли сливаем.

Тем временем приготовим маринад. В емкость вливаем 1 л горячей воды, добавляем 70 г уксуса, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 шт лаврового листа, 10 шт горошин черного перца и 3-4 шт гвоздики. Ингредиенты перемешиваем.

Заливаем маринадом грибы и варим содержимое кастрюли 30 минут с момента закипания.

В предварительно простерилизованные 0,5 литровые банки с помощью шумовки раскладываем готовые грибы. Когда банки будут наполнены грибами, заливаем их маринадом, в котором они готовились.