Що приготувати з гречки, крім каші: найпростіші рецепти смачних страв
Гречка – дуже цінна та корисна крупа, яку можна приготувати лише за 10 хвилин з м'ясом, з овочами, а також з молоком. Крім цього, з неї роблять супи, котлети і навіть десерти.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептами оригінальних, дуже смачних та простих у приготуванні страв із гречки.
1. Гречка з печерицями
Інгредієнти:
гречка – 1 склянка
вода – 2 склянки
печериці – 300 г
цибуля – 1 шт.
вершкове масло – 50 г
мигдаль – 50 г
перець та сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Почистіть та поріжте цибулю, а також печериці на чотири частини.
2. Мигдаль порубайте.
3. На сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте цибулю до золотистості.
4. Після додайте гриби та обсмажте також до золотистості.
5. Гречку відваріть.
6. До готових грибів додайте гречку, перемішайте та посипте страву подрібненим мигдалем і можна подавати.
2. Бігос із гречкою
Інгредієнти:
Гречка – 300 г
Куряче філе – 1-2 шт.
Квашена капуста – 300 г
Вода – 600-700 мл
Зіра – 1 год.
Вершкове масло – 50 г
Сіль та перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Помийте та зачистіть 1-2 курячих філе від плівок та зайвого жиру, наріжте м'ясо однаковими середніми кубиками.
2. М'ясо перекладіть у форму для запікання, туди ж додайте квашену капусту.
3. У форму всипте гречку.
4. Вершкове масло поріжте та викладіть на гречку.
5. Влийте у форму 600-700 мл води, додайте 1 ч. л. зіри, посоліть та поперчіть до смаку.
6. Запікайте бігос у духовці 20-30 хвилин при температурі 180°С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: