Сінабони, які завжди виходять пухкими: в чому секрет
З настанням осені усі господині починають готувати сінабони. Кориця, солодка білосніжна заливка чудово поєднуються з будь-яким зігрівальним напоєм і створюють справжній затишок. Найголовніше – це зробити пухке тісто.
Ідея приготування сінабонів, які завжди виходять пухкими, опублікована на сторінці фудблогерки Галини (reeixit) в Instagram. За цією технологію тісто готується на опарі.
Інгредієнти для опари:
- тепле молоко – 250 мілілітрів
- свіжі дріжджі – 20 г
- сухі дріжджі – 8 г
- борошно та цукор – по 1 столові ложці
Спосіб приготування:
1. Все перемішати та зачекати, поки виросте густа шапка.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 550 г
- яйця – шт.
- олія – 70 мл
- ванільний цукор – за бажанням, це все додаємо до опари.
Спосіб приготування:
1. Тісто місимо не менше 10 хвилин☝️ після чого накриваємо рушничком та залишаємо на 1,5-2 години.
2. Коли тісто піднялося втричі, розкочуємо з нього пласт 35 на 45 см, змащуємо маслом кімнатної температури (50 г).
3. Посипаємо сумішшю з цукру – 2 ст.л. та 3 ч.л. кориці.
4. Скручуємо рулет та розрізаємо його на 8 однакових частин. Знову накриваємо рушником та залишаємо ще на 1 годину.
5. Опісля змащуємо молоком та ставимо в розігріту духовку до 160 градусів на випікання 45 хв.
6. Гарячі сінабони поливаємо заливкою.
Інгредієнти:
- домашній сир – 150-200 г
- молоко – 5 ст.л.
- цукор – 2 ст.л.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: