![Сирники пухкі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/12/screenshot81.png?size=636x424)
Сирники – це досить популярна страва, яку ще готували наші мами та бабусі. Рецептів приготування цього десерту досить багато. Проте навіть за класичним рецептом не в кожної господині виходять відмінні сирники. Саме тому сьогодні ми покроково опишемо процес приготування надзвичайно смачних пухких сирників.
Інгредієнти
Сир400 г |
Яйця1 шт. |
Сільдрібка |
Пшеничне борошно1 ст. л. |
Цукор2 ст. л. |
Ванільний цукор10 г |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot14.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться сир, який має жирність 5%. До нього додаємо одне яйце і перетираємо ці інгредієнти блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot23.png)
В отриману масу додаємо просіяне пшеничне борошно. Кількість цього інгредієнту залежить від жирності сиру та розміру яйця. Має вийти густе тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot42.png)
Наприкінці до тіста додаємо ванільний та звичайний цукор. Кількість цих інгредієнтів залежить виключно від ваших смаків. Ми використовуємо дві столові ложки з гіркою звичайного і 10 грамів ванільного цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot32.png)
Тепер зволожуємо руки водою і формуємо з сирного тіста однакові маленькі кульки вагою приблизно 50 грамів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot52.png)
Далі кожну кульку посипаємо борошном і за допомогою ножа округлюємо сирник, злегка придавлюємо плоскою частиною леза.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot62.png)
Розігріваємо сковорідку із соняшниковою олією. Розтоплюємо трішки вершкового масла і відправляємо сюди наші сирники.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot72.png)
Щоб сирники повністю приготувалися всередині, їх потрібно готувати під кришкою. Смажимо сирники з обох боків до красивого золотавого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot82.png)
Викладаємо сирники на тарілку, прикрашаємо їх цукровою пудрою та фруктами. Смачного!