Смачніше від м'яса: як правильно запекти сало, розповіла Ольга Матвій
Сало – корисний, ситний продукт, якого достатньо з'їсти лише маленький шматочок, щоб насититися. Його можна вживати як самостійну страву, а також готувати різноманітні страви. Наприклад, запікати, додавати у фарш, а солоне можна використовувати у вигляді намазки з часником, паштетів.
Кулінарка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачного запечного сала, яке за смаком буде ще краще м'яса, якщо його правильно приготувати, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
Поради від кулінара:
вибирайте шматок із м'ясом
ріжте великими шматками, краще – весь шматок розділіть на три
не шкодуйте спецій та солі
Інгредієнти:
Підчеревок – 1,5 кг
Часник – 1 головка
Лавровий лист мелений – 1/4 ч. л.
Сіль – 1,5 ч. л.
Суміш перців – 1,5 ч. л.
Вода – 3 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Великий шматок сала розріжте на три частини.
2. Змішайте у ступці часник, всі спеції й добре розімніть, додайте трохи води, перемішайте.
3. На салі зробіть надрізи й нафаршируйте його сумішшю приправ із часником.
4. Залиште маринуватися сало – від 1 години до доби.
5. Після – перекладіть його у фольгу, далі у форму або деко та поставте в духовку на 1-1,5 години.
6. Готову страву можна подавати одразу – гарячою.
Але варто зазначити, що воно у будь-якому вигляді буде смачним, навіть можна заморозити, дуже смачно подати з картоплею, салатами.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :