ЗакускиСало

Сало в цибулинні

15
30
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Сало в цибулинні

Сьогодні ми приготуємо дивовижно смачну та ароматну закуску, яка стане окрасою як буденного, так і святкового столу. Ми приготуємо сало, але не звичайне, а в цибулинні, завдяки якому закуска стане неймовірно привабливою та апетитною.

Процес приготування дуже простий. Для цього потрібно лише в каструльку відправити цибулиння, сало, сіль, усі спеції та воду. Поварити масу 20 хвилин. Сало практично готове, тому його потрібно залишити в такому положенні на одну добу, а потім натерти спеціями і ще на 12 годин відправити в морозильну камеру. Повторіть за нами і ви переконаєтеся, що закуска виходить божественно смачною, ароматною та красивою.

Інгредієнти

Сало1, 5 кг.
Сіль150 г.
Вода1, 2 л.
Перець чорний меленийЗа смаком
ЦибулинняЗа бажанням
ЧасникЗа смаком
Лавровий листЗа смаком
Суміш 5 перцівЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться цибулиння. Його ми миємо теплою водичкою. Половину помитого цибулиння відправляємо у глибоку каструльку. Ми використовуємо чашу мультиварки.

cook step
2

Тепер сюди викладаємо все наше сало.

cook step
3

Зверху його потрібно посипати сіллю і додати горошок перцю, а також лаврове листя.

cook step
4

Поверх спецій ми викладаємо решту цибулиння. Злегка притрамбовуємо його.

cook step
5

Заливаємо сало з усіма компонентами водою. Чашу ставимо в мультиварку і вмикаємо режим «Варіння». Після того, як вода закипить, масу потрібно проварити не довше 15-20 хвилин. Після цього кришку не знімаємо. Залишаємо все в такому положенні на добу.

cook step
6

Після цього сало дістаємо з чаші мультиварки, витираємо кожен шматочок паперовим рушником.

cook step
7

Тепер сало посипаємо спеціями. Зокрема, сумішшю перців та меленим лавровим листям. Втираємо в кожен шматочок часник, який ми попередньо пропустили через прес. Загортаємо в паргамент, а потім кладемо в поліетиленовий пакетик. Відправляємо в морозильну камеру на ніч.

cook step
8

Через 15 хвилин сало можна нарізати красивими та рівними скибочками. Викладаємо його на сервірувальну тарілку чи дощечку. Подаємо закуску до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти