![Сало в цибулинні](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/5/e59fecf8d888395c1ad2cef096608151-quality75xresizecrop1xallowenlarge0xw.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми приготуємо дивовижно смачну та ароматну закуску, яка стане окрасою як буденного, так і святкового столу. Ми приготуємо сало, але не звичайне, а в цибулинні, завдяки якому закуска стане неймовірно привабливою та апетитною.
Процес приготування дуже простий. Для цього потрібно лише в каструльку відправити цибулиння, сало, сіль, усі спеції та воду. Поварити масу 20 хвилин. Сало практично готове, тому його потрібно залишити в такому положенні на одну добу, а потім натерти спеціями і ще на 12 годин відправити в морозильну камеру. Повторіть за нами і ви переконаєтеся, що закуска виходить божественно смачною, ароматною та красивою.
Інгредієнти
Сало1, 5 кг. |
Сіль150 г. |
Вода1, 2 л. |
Перець чорний меленийЗа смаком |
ЦибулинняЗа бажанням |
ЧасникЗа смаком |
Лавровий листЗа смаком |
Суміш 5 перцівЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot152.png)
Спочатку нам знадобиться цибулиння. Його ми миємо теплою водичкою. Половину помитого цибулиння відправляємо у глибоку каструльку. Ми використовуємо чашу мультиварки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot252.png)
Тепер сюди викладаємо все наше сало.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot352.png)
Зверху його потрібно посипати сіллю і додати горошок перцю, а також лаврове листя.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot46.png)
Поверх спецій ми викладаємо решту цибулиння. Злегка притрамбовуємо його.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot56.png)
Заливаємо сало з усіма компонентами водою. Чашу ставимо в мультиварку і вмикаємо режим «Варіння». Після того, як вода закипить, масу потрібно проварити не довше 15-20 хвилин. Після цього кришку не знімаємо. Залишаємо все в такому положенні на добу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot642.png)
Після цього сало дістаємо з чаші мультиварки, витираємо кожен шматочок паперовим рушником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot742.png)
Тепер сало посипаємо спеціями. Зокрема, сумішшю перців та меленим лавровим листям. Втираємо в кожен шматочок часник, який ми попередньо пропустили через прес. Загортаємо в паргамент, а потім кладемо в поліетиленовий пакетик. Відправляємо в морозильну камеру на ніч.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot822.png)
Через 15 хвилин сало можна нарізати красивими та рівними скибочками. Викладаємо його на сервірувальну тарілку чи дощечку. Подаємо закуску до столу. Смачного!