"Тірамісу" з вишнями без яєць: як по-новому приготувати звичний десерт

2 хвилини
693
'Тірамісу' з вишнями без яєць: як по-новому приготувати звичний десерт

"Тірамісу" – популярний італійський десерт без випікання з печива. В традиційному варіанті в крем додаються сирі яйця. Але якщо ви переймаєтесь про те, що продукт не пастеризований, можете скористатись наступною технологією. Також, всередину можна покласти соковиту начинку – вишні. 

Ідея приготування "Тірамісу" без яєць з вишнею опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком viktoria__cooking в Instagram. Після приготування десерт повинен деякий час постояти у холодильнику, щоб печиво добре просочилось кремом. 

''Тірамісу'' з вишнями без яєць: як по-новому приготувати звичний десерт
Відео дня

Інгредієнти:

  • 120 г печива савоярді з какао
  • 250 г маскарпоне
  • 200 г вершків 33%
  • 80 г цукрової пудри
  • 100 г вишень у власному соку
  • 80 г молочного шоколаду
  • тепле молоко для просочення печива ( якщо любите більш вологий десерт)

Спосіб приготування:

''Тірамісу'' з вишнями без яєць: як по-новому приготувати звичний десерт

1. Дуже холодні вершки збиваємо міксером до густої пишної маси. (Довго не збиваємо, як тільки маса стане густою – вимикаємо міксер).

2. Додаємо цукрову пудру, маскарпоне та обережно перемішуємо лопаткою.

''Тірамісу'' з вишнями без яєць: як по-новому приготувати звичний десерт

3. У форму викладаємо печиво (якщо любите більш вологий десерт, занурте печиво на 2-3 секунди у тепле молоко).

4. На верх печива викладаємо крем і добре розрівнюємо.

''Тірамісу'' з вишнями без яєць: як по-новому приготувати звичний десерт

5. Викладаємо вишні у власному соку і трохи присипаємо натертим шоколадом (20 г).

6. Викладаємо знову печиво савоярді, крем і добре розрівнюємо.

''Тірамісу'' з вишнями без яєць: як по-новому приготувати звичний десерт

7. Присипаємо натертим шоколадом, що залишився і прикрашаємо за бажанням вишнями і м‘ятою.

''Тірамісу'' з вишнями без яєць: як по-новому приготувати звичний десерт

8. Залишаємо в холодильнику мінімум на 8 годин, а краще на ніч.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти