МоваЯзык
Головна Блоги

Торт "Тірамісу"

Торт "Тірамісу" - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Торти
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний, ароматний та доволі вишуканий десерт. Ми приготуємо торт, в основі якого лежить усім відоме тірамісу. Страва досить проста у приготуванні, тому нам лише знадобиться декілька інгредієнтів по рецепту, трішки терпіння та, звичайно, гарний настрій.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Цукор 150 г.

Пшеничне борошно 150 г.

Розчинна кава 100-150 мл.

Вершки 250 г.

Сир "Маскарпоне" 250 г.

Цукрова пудра 100 г.

Чорний шоколад 30 г.

Какао За смаком

Приготування

Торт "Тірамісу" - Крок 1 1
Торт "Тірамісу" - Крок 2 2
Торт "Тірамісу" - Крок 3 3
1

Отже спочатку у глибоку тарілку ми вибиваємо усі яйця. Далі з допомогою міксера ми їх збиваємо до однорідної маси. Яка, до речі, повинна збільшитися в об’ємі вдвічі або навіть утричі. У процесі збивання в тісто додаємо увесь цукор. Процес триває приблизно 7-8 хвилин.

2

Далі в яєчну суміш обережно вмішуємо просіяне борошно.

Це потрібно робити повільно, не поспішаючи. Тісто набуде однорідної консистенції.

3

Далі форму для випічки застеляємо пергаментним папером. Трішки змащуємо вершковим маслом. Вливаємо у формочку тісто. Ставимо його у розігріту до 160 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Торт "Тірамісу" - Крок 4 4
Торт "Тірамісу" - Крок 5 5
Торт "Тірамісу" - Крок 6 6
4

Через вказаний час дістаємо бісквіт із духовки. Виймаємо його із форми. Бажано по контуру форми, на стику її з тістом провести ножем. Випічку викладаємо на рещітку і залишаємо охолоджуватися.

5

Поки випічка охолоджується, то ми приготуємо крем. Для цього у глибоку ємність виливаємо охолоджені вершки. Збиваємо їх міксером на великій швидкості.

6

Через деякий час до вершків всипаємо цукрову пудру і взбиваємо суміш до стійких піків.

Торт "Тірамісу" - Крок 7 7
Торт "Тірамісу" - Крок 8 8
Торт "Тірамісу" - Крок 9 9
7

Тепер в окремій тарілочці міксером злегка перебиваємо сир.

8

На наступному етапі необхідно з’єднати вершки та сир «Маскарпоне». Гарненько все перемішуємо до однорідного стану, але цей процес не повинен тривати довго. Наш крем готовий.

9

Далі розрізаємо бісквіт на два однакові коржі.

Торт "Тірамісу" - Крок 10 10
Торт "Тірамісу" - Крок 11 11
Торт "Тірамісу" - Крок 12 12
10

Просочуємо його охолодженою кавою.

11

Після цього у довільному порядку на нижній корж наносимо крем.

12

Натираємо на нього чорний шоколад. Накриваємо другим коржем.

Торт "Тірамісу" - Крок 13 13
Торт "Тірамісу" - Крок 14 14
Торт "Тірамісу" - Крок 15 15
13

Зверху наносимо решту крему.

14

Злегка змащуємо бокові частини тортика.

15

Зверху торт посипаємо через сито какао-порошком.

Торт "Тірамісу" - Крок 16 16
Торт "Тірамісу" - Крок 17 17
Смачного!
16

Бокові частини торта також злегка прикрашаємо какао.

17

Наш тортик готовий, тому відправляємо його в холодильник на декілька годин настоятися. Потім даємо смакувати його рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати