Торт

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний, ароматний та доволі вишуканий десерт. Ми приготуємо торт, в основі якого лежить усім відоме тірамісу. Страва досить проста у приготуванні, тому нам лише знадобиться декілька інгредієнтів по рецепту, трішки терпіння та, звичайно, гарний настрій.

Інгредієнти

Яйця3 шт.
Цукор150 г.
Пшеничне борошно150 г.
Розчинна кава100-150 мл.
Вершки250 г.
Сир "Маскарпоне"250 г.
Цукрова пудра100 г.
Чорний шоколад30 г.
КакаоЗа смаком

Приготування

cook step
1

Отже спочатку у глибоку тарілку ми вибиваємо усі яйця. Далі з допомогою міксера ми їх збиваємо до однорідної маси. Яка, до речі, повинна збільшитися в об’ємі вдвічі або навіть утричі. У процесі збивання в тісто додаємо увесь цукор. Процес триває приблизно 7-8 хвилин.

cook step
2

Далі в яєчну суміш обережно вмішуємо просіяне борошно.

Це потрібно робити повільно, не поспішаючи. Тісто набуде однорідної консистенції.

cook step
3

Далі форму для випічки застеляємо пергаментним папером. Трішки змащуємо вершковим маслом. Вливаємо у формочку тісто. Ставимо його у розігріту до 160 градусів духовку на 30-35 хвилин.

cook step
4

Через вказаний час дістаємо бісквіт із духовки. Виймаємо його із форми. Бажано по контуру форми, на стику її з тістом провести ножем. Випічку викладаємо на рещітку і залишаємо охолоджуватися.

cook step
5

Поки випічка охолоджується, то ми приготуємо крем. Для цього у глибоку ємність виливаємо охолоджені вершки. Збиваємо їх міксером на великій швидкості.

cook step
6

Через деякий час до вершків всипаємо цукрову пудру і взбиваємо суміш до стійких піків.

cook step
7

Тепер в окремій тарілочці міксером злегка перебиваємо сир.

cook step
8

На наступному етапі необхідно з’єднати вершки та сир «Маскарпоне». Гарненько все перемішуємо до однорідного стану, але цей процес не повинен тривати довго. Наш крем готовий.

cook step
9

Далі розрізаємо бісквіт на два однакові коржі.

cook step
10

Просочуємо його охолодженою кавою.

cook step
11

Після цього у довільному порядку на нижній корж наносимо крем.

cook step
12

Натираємо на нього чорний шоколад. Накриваємо другим коржем.

cook step
13

Зверху наносимо решту крему.

cook step
14

Злегка змащуємо бокові частини тортика.

cook step
15

Зверху торт посипаємо через сито какао-порошком.

cook step
16

Бокові частини торта також злегка прикрашаємо какао.

cook step
17

Наш тортик готовий, тому відправляємо його в холодильник на декілька годин настоятися. Потім даємо смакувати його рідним.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти