Тірамісу з полуницею

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Тірамісу – це божественно смачний, дивовижно красивий та неймовірно ароматний італійський десерт. Мабуть, саме завдяки цим трьом фактором десерт набув популярності в усьому світі. Його полюбляють мільйони. Навіть противники солодкого іноді смакують тірамісу. Ще однією важливою рисою, яка вплинула на популярність десерту, безсумнівно, є легкість та швидкість приготування страви. Так, так, цей десерт не потрібно випікати, адже його варто формувати з готових інгредієнтів. Саме тому цю смакоту зможуть приготувати навіть новачки в кулінарній сфері.

Окрім цього, всього за максимум 30 хвилин десерт готовий. Красивий, апетитний, смачний та запашний десерт. Цього буде достатньо, щоб пригостити спонтанних гостей солоденькою смакотою.

Сьогодні ми взагалі пропонуємо приготувати тірамісу з полуницею. Це унікальний десерт, який доповнить яскрава та ароматна ягода. Десерт виходить ніжним та має надзвичайно приємний аромат.

Інгредієнти

Печиво "Савоярді"250 г.

Вершки250 г.

Сир "Маскарпоне"250 г.

Цукрова пудра150 г.

Полуниця600 г.

Цукор2 ст. л.

Приготування

На першому етапі нам знадобиться полуниця. Її потрібно помити та обсушити. Половину відібраних ягід подрібнюємо в однорідну масу. Для цього відправляємо їх у чашу бленд ера, засипаємо цукром та збиваємо до однорідності.

На другому етапі потрібно збити крем. Для цього у глибоку тарілку виливаємо максимально охолоджені жирні вершки. Збиваємо їх міксером до утворення щільних піків.

Тепер до вершків всипаємо цукрову пудру та сир. Збиваємо це приблизнов продовж однієї хвилини на максимальній швидкості. Крем готовий.

Тепер будемо формувати наш торт тірамісу. Для цього у якості просочування для печива «Савоярді» використовуємо полуничне пюре. Викладаємо печиво у форму.

Далі викладаємо половину крему і рівномірно його розприділяємо по всьому периметру формочки.

Таким самим чином викладаємо другий шар торта, тобто спочатку просочене печиво, а потім змащуємо його зверху кремом.

На завершальному етапі прикрашаємо торт будь-яким чином. Ми використовуємо ароматну полуницю та м’яту. Прикрашений десерт відправляємо в холодильник на 4-5 год.