Як правильно готувати скумбрію в духовці та на грилі, щоб вона була корисною та м'якою: рецепт

Скумбрія – дуже корисна, смачна та бюджетна риба, яку можна по-різному готувати, а саме: солити, маринувати, запікати. До того ж вона чудово поєднується з овочами, зеленню, кашами та соусами.

Кулінарка Анастасія поділилася в Instagram рецептом соковитої, м'якої та дуже смачної скумбрії, яку ви з легкістю приготуєте у духовці та на мангалі.

Інгредієнти:

• скумбрія

• хмелі-сунелі

• сіль

• рослинна олія

Спосіб приготування на грилі:

1. Рибу випатрайте, помийте добре всередині і зовні.

2. Після розріжте її вздовж на 2 філе.

3. Добре посоліть та щедро посипте філе хмелі-сунелі з двох боків.

4. Збризкайте олією, накрийте філе пакетом/плівкою та залиште на 20-30 хвилин.

5. Після філе викладіть на чисту решітку та випікайте до готовності, перевертаючи кілька разів.

В духовці:

1. Рибу не ріжте на філе, просто добре випатрайте, помийте та змастіть спеціями та сіллю, додайте трохи олії – всередину та зовні.

2. Перекладіть у фольгу, добре загорніть та випікайте при 200 С 30 хвилин.

За бажання готову рибу збризкайте лимонним соком!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Скумбрія у клярі

• Скумбрія в духовці

• Скумбрія в томатному соусі