Скумбрия запеченная с овощами

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Скумбрия - это такой продукт, который хотя бы раз в своей жизни использовала при приготовлении практически каждая хозяйка. Блюда из этой рыбы готовятся легко, не требуют особых умений и навыков, а также процесс приготовления не отнимает большого количества времени.

Сегодня мы подготовили для вас рецепт скумбрии, запеченной с овощами. Для этого мы используем слабозамороженную скумбрию и, конечно, овощи. Среди них, в частности, картофель и морковь. Кроме этого, во время приготовления нам понадобится немало специй. Также мы используем натертый сыр, которым посыпем овощи. Таким образом мы получим очень красивую, вкусную и невероятно ароматную скумбрию на сочной подушке из овощей и сыра.

Достаточно пускать слюнки, скорее начинайте готовить вместе с нами.

Ингредиенты

Скумбрия1 шт.

Картошка5 шт.

Морковь70 г.

Приправа к рыбе2 ч. л.

Тмин0, 5 ч. л.

Орегано0, 5 ч. л.

Майонез150 мл.

Сыр твердый100 г.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Растительное масло2 ст. л.

Приготовление

Сначала нам нужно поработать с овощами. В частности, чистим картошку и нарезаем ее на небольшие кусочки фигурным ножом. В случае, если вы не имеете фигурного ножа, измельчите картофель обычным. Но заметьте, что овощи должны иметь привлекательный вид.

Далее нам понадобится маленькая морковь. Мы используем замороженную. Если у вас такой морковки нет, используйте обычную, нарезав ее на кусочки среднего размера. Отправляем ее вместе с картофелем на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим овощи 3-5 минут.

После этого трем сыр на мелкой терке.

Пришло время поработать с рыбой. Тщательно ее вычищаем, промываем водой и вытираем бумажными полотенцами.

Теперь берем пищевую фольгу и выкладываем на нее наши овощи. Равномерно распределяем их лопаткой.

Сверху на овощи выкладываем нашу скумбрию. Посыпаем все ингредиенты приправой для рыбы, орегано, тмином и черным молотым перцем.

Поливаем рыбу и овощи майонезом. Посыпаем овощи натертым сыром и наполняем им нашу скумбрию. Перекладываем наше будущее блюдо в противень для выпечки и накрываем его сверху фольгой. Готовим рыбу при температуре 200 градусов в течение 25 минут. Затем снимаем с нее верхнюю фольгу и отправляем в духовку еще на 25 минут.