Як правильно приготувати класичний тірамісу: секретами поділився Ектор Хіменес-Браво

Улюблене частування багатьох – смачний десерт з гірким ароматом кави та ніжним кремом – "Тірамісу". Існує дуже багато рецептів цієї страви, серед яких кожен точно знайде саме свій, але незмінним залишається – класичний.

Кулінар Ектор Хіменес-Браво поділимося в Instagram рецептом класичного десерту, який дуже просто готується й стане чудовим варіантом частування, як для свята, так і для щоденного чаювання.

Інгредієнти:

• Савоярді – 400 г

• Улюблений лікер – 30 г

• Жовтки – 5 шт.

• Цукор – 125 г

• Вершки 30% – 400 г

• Сир маскарпоне – 425 г

• Зварена кава – 300 г

• Какао порошок для прикраси

• Ванільний екстракт

Спосіб приготування:

1. Жовтки збийте з цукром, щоб він добре розчинився.

2. Збийте вершки.

3. Додайте в яєчну суміш маскарпоне, збиті вершки та ванільний екстракт, перемішайте.

4. Змішайте готову каву з лікером.

5. Савоярді вимочуємо в каві 2-3 секунди та викладаємо в форму, зверху на печиво щедро намажте крем, знову шар савоярді та останній шар крему.

6. Присипте какао, але можна й перед подачею.

7. Поставте готовий торт в холодильник на 2 години.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

• Тірамісу без яєць

• Тірамісу з гарбуза

• Тірамісу з какао

• Печиво для тірамісу

• Тірамісу з полуницею