Як приготувати домашнє ягідне желе: 2 простих способи
Влітку нам всім хочеться їсти легкі страви, охолоджуючі десерти і пити крижані напої, які допоможуть підбадьоритися. Тим більше, що зараз – як ніколи, багато корисних фруктів і ягід, які можуть стати прекрасною основою для по-справжньому літніх страв.
Редакція FoodOboz пропонує вам приготувати вдома 2 варіанти смачного ягідного желе, яке по-перше – буде абсолютно натуральним і корисним, по-друге – воно дуже просто готується.
1. Малиново-порічкове желе
Інгредієнти:
чорна смородина – 200 г
малина – 200 г
вода – 150 мл
желатин – 20 г
цукрова пудра – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
Ягоди добре помийте, обсушіть.
Желатин замоіть у воді на хвилин 30-40, щоб він добре розбух.
Перекладіть ягоди в блендер, додайте цукрову пудру і збийте до однорідності.
Отримане ягідне пюре перетріть через сито, щоб кісточки не були в желе, інакше вони дадуть гіркоту.
В отриману ягідну суміш додайте желатин, можна додати трохи води, ретельно все перемішайте і розлийте по формах, відправте в холодильник мінімум на 3-4 години.
2. Желе із соку
Інгредієнти:
фруктовий сік будь-який – 1,5 склянки
вода – 150 мл
желатин – 1 ст. л.
цукор – за бажанням
Спосіб приготування:
Замочіть желатин в воді, залиште так на 40-50 хвилин, щоб він добре розбух.
По закінченню часу переставте желатин з водою на водяну баню, добре перемішайте і додайте сік, ще раз все перемішайте і розлийте по формах.
Переставте їх в холодильник на 5-8 годин, щоб желе добре застигло.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати вдома справжній ягідний сорбет з алкоголем і без.
Кондитер, суддя проекту "МастерШеф" Ліза Глинська поділилася дуже корисними секретами приготування ідеальної дзеркальної глазурі для муссових десертів вдома.
Український політик Борислав Береза поділився фірмовим рецептом своєї дружини Наталії – смачних консервованих огірків, які завжди виходять дуже соковитими і хрусткими.