Як приготувати домашнє ягідне желе: 2 простих способи

Ягідне желе

Влітку нам всім хочеться їсти легкі страви, охолоджуючі десерти і пити крижані напої, які допоможуть підбадьоритися. Тим більше, що зараз – як ніколи, багато корисних фруктів і ягід, які можуть стати прекрасною основою для по-справжньому літніх страв.

Редакція FoodOboz пропонує вам приготувати вдома 2 варіанти смачного ягідного желе, яке по-перше – буде абсолютно натуральним і корисним, по-друге – воно дуже просто готується.

1. Малиново-порічкове желе

В Україні істотно знизилися ціни на ягоди

Інгредієнти:

  • чорна смородина – 200 г

Відео дня
  • малина – 200 г

  • вода – 150 мл

  • желатин – 20 г

  • цукрова пудра – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Ягоди добре помийте, обсушіть.

  2. Желатин замоіть у воді на хвилин 30-40, щоб він добре розбух.

  3. Перекладіть ягоди в блендер, додайте цукрову пудру і збийте до однорідності.

  4. Отримане ягідне пюре перетріть через сито, щоб кісточки не були в желе, інакше вони дадуть гіркоту.

  5. В отриману ягідну суміш додайте желатин, можна додати трохи води, ретельно все перемішайте і розлийте по формах, відправте в холодильник мінімум на 3-4 години.

2. Желе із соку

Свіжовичавлений сік

Інгредієнти:

  • фруктовий сік будь-який – 1,5 склянки

  • вода – 150 мл

  • желатин – 1 ст. л.

  • цукор – за бажанням

Спосіб приготування:

  1. Замочіть желатин в воді, залиште так на 40-50 хвилин, щоб він добре розбух.

  2. По закінченню часу переставте желатин з водою на водяну баню, добре перемішайте і додайте сік, ще раз все перемішайте і розлийте по формах.

  3. Переставте їх в холодильник на 5-8 годин, щоб желе добре застигло.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати вдома справжній ягідний сорбет з алкоголем і без.

Кондитер, суддя проекту "МастерШеф" Ліза Глинська поділилася дуже корисними секретами приготування ідеальної дзеркальної глазурі для муссових десертів вдома.

Український політик Борислав Береза поділився фірмовим рецептом своєї дружини Наталії – смачних консервованих огірків, які завжди виходять дуже соковитими і хрусткими.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти